раньше я говорил "до морковкиного заговения". Теперь думаю, не сменить ли идиому)))

Почему бы и нет? :)

Помню, встретила это выражение у Хмелевской, так оно мне понравилось:). Хотя смысл не очень понятен. Объясните, а?

выражение употребляют, когда говорят о каком-то действии, которое неизвестно когда закончится. Заговенье - последний день перед постом, когда верующим разрешается есть скоромную пищу. Обычно на столе стояли обильные и жирные угощения. Поэтому соединение слова "заговенье" с "постной" морковкой осознавалось как шутливая формула невозможного.

говеть - поститься. То есть тогда, когда морковка начнет поститься. Т.е. никогда.
Был аналог - до корейской пасхи. Но там, кажется, уже празднуют))