Чак-чак, или любимая еда Цербера

Бабушка моей хорошей знакомой не могла пройти мимо любой собаки – вечно носила с собой немного чакчака  и подкармливала псину. Знакомая, а ей было тогда лет пять или шесть, вечно удивлялась, с чего бы столько внимания посторонним животным, когда рядом такая родная внучка? Но сегодня у нее, как и у наших читателей,  есть возможность узнать, в чем все же было дело.   Итак, поговорим о чакчаке.

Спросите у ваших знакомых, что же это такое. Уверен, что все начнут махать руками, надувать щеки, но не скажут ничего вразумительного, разве что будут утверждать, что сие блюдо было всегда.  Ну же, почему оно так странно называется? Что означает? Когда его едят? Почему оно состоит именно из кусочков теста, облитых медом? Только не надо говорить, что просто потому это вкусно!

Салават Галлямов.




Мы же обратимся к известному ученому Салавату Галлямову, к его труду под названием   «Башкордская философия. Этика», вышедшему в издательстве «Китап» в 2005 году. Прежде чем вы начнете удивляться, какое отношение имеет философия к еде, напомним основные положения отношения к еде, что были вполне естественны для древних. Еда есть дело священное, еда и составляет часть философского отношения к миру, тут нет ничего лишнего, ничего ничего незначащего( вот как я завернул!).

Древний человек не чета нынешнему, он не совал в рот что попало просто потому, что сия отрава продается в магазине, рекламируется по тв или же  потому, что его молодой народ заимствовал блюдо у древних, более развитых  соседей. За всем этим стояла, повторюсь, философское отношение к жизни, иначе говоря этика. 

Древним грекам был присущ культ чудовищного пса- Церебра, который живет в царстве мертвых- Аиде и первым встречает душу умершего. Чтобы его задобрить, греки клали в могилу медовый пирог(пепси и кока-колу псина не принимает! Это чтобы вы знали).  Этот культ  в точности соответствует культу современных индийцев с их загробным псом-Шарбаром. Как видите, даже имена практически совпадают.

Поскольку  башкиры Урала тоже потомки ведических индоариев, у них тоже особое отношение к собакам. В эпосе «Кузый-Курпес и Маянхылу» к примеру, как и в многочисленных сказках, собака является помощницей ведьмы, которая есть посредник между двумя мирами- живых и мертвых. Интересно, что эта собака, когда отряхивается, с нее сыплется пшеница. Точно такой же культ есть у других потомков индоариев, которые живут в Лотарингии, Силезии, Тироле, о чем можно прочитать у классика жанра Дж. Фрезэра.   Поклонение статуе черной собаке  у башкир зафиксировал  в Х1Х веке Владимир Даль.

Ну и самое можно сказать главное –в  курдском слово Са, в башкирском и иранском Саг- Сэук означает чтобы вы думали? Собака! Так что исконное название этого блюда Сак-Сак. Так его и называют башкиры. А почему оно повторяется? Правильно! Когда мы зовем животное, мы всегда повторяем призыв- кис-кис, гав-гав и так далее!

Так что мы с вами  не только узнали, что значит это блюдо, но и почему оно  так называется!   

Ну наконец почему саксак, а это верное его название, состоит из кусочков теста, облитых медом? Маленькая подсказка- что любит есть собака? Мясо. А мясо с кровью оно любит еще больше. Так что саксак просто напросто есть подмена, он похож на горку мяса, облитого кровью! Собака его ест, а поскольку мед очень сладок и липок, то пасть ее склеивается и она не может сьесть душу, которая благополучно отправляется в царство мертвых.  Теперь понимаете, почему  древние( они же были не дураки) не угощали загробного стража пепси или кока-колой? Так что вот почему саксак ели на поминках.

Так что теперь вы и сами можете ответить, почему бабушка моей знакомой, понятное дело, башкирка, сохранившая остатки языческих верований, кормила при встрече собак?