Начнём с основ мироздания. :)
"Существовать - значит быть воспринимаемым" - это берклианство, субъективный идеализм. Беркли считал, что материи, как отдельной субстанции, нет, есть только идеи. А чувственные впечатления нам внушает Бог. Примерно как Матрица. :) Или, если ты солипсист, то всё это просто твой сон. Ты действительно придерживаешься таких взглядов?

Тут нужно прояснить базовые понятия. С твоей точки зрения, как в своей основе устроен познаваемый мир? Как субъект и объект? И каковы их свойства и отношения?

То, что ты называешь картой, я считаю одним из вариантов использования языка. Довольно высокоуровневого. Абстракции не существуют иначе, кроме как в системе знаков, определяющих объекты и правила взаимодействия с ними. То есть абстракции основаны на языке и его применении человеком. В этом смысле карта - это система символов и правил взаимодействия, которая может быть отображена на другие системы. С точки зрения раннего Витгенштейна, наш естественный язык и мысли изоморфны реальности. С моей точки зрения - нет.

Ты, кстати, читал Лакоффа или Джонсона? Они доказывают, что даже самые абстрактные концепции мы понимаем через базовые телесные понятия. Наш повседневный телесный опыт непосредственно влияет на наши абстракции. Они даже предлагают схему паттернов понимания и мышления. http://en.wikipedia.org/wiki/Image_schema