А как Вы его варите?

(Reply to this) (Thread)

Варианта два.
Оба начинаются с одуванчиков.
Собираете только головки. Около 500 штук(да-да, я собираю и считаю%). Максимально старайтесь без зеленой части, ну, насколько получится.
Потом. Вариант 1 :
Заливаете холодной водой на ночь. Утром отжимаете, воду сливаете. Закипячиваете 0.5 воды и кипятите 15 минут головки(Еще можно добавить вишневых листьев). Головки отжимаете, добавляете в воду 1 кг. сахара и сок 2-х лимонов. Кипятите на медленом огне час, помешивая.
Вариант 2 :
Те же самые цветки моют, добавляют вишневые листья, сок лимонов(говорят можно прям целиком лимон растереть) и варят в 0.5 воды 15 минут. Вот это все отстаивают в холодном месте 24 часа, потом отжимают цветы(и выкидывают), отвар снова кипятят, добавляют сахар и варят 40 мин на медленном огне, помешивая.

Я делаю вариант 1. Хранится только в холодильнике. На вкус похоже на медовый сироп с легкой горчинкой(если удалить всю зеленую часть цветка -горчинки не будет, но у меня терпения не хватает, да и так вкусно)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Спасибо, может когда-то попробую. 500 штук - звучит отрезвляюще, даже не знаю если тут столько водится.
А есть еще такое, я никогда не пробовал, но у американцев оно ценится:
http://www.selnov.ru/gazeta05/pg_vino.html
В Джорданвилле был старичек 109 лет, выехал из России в 1910, он его называл "вино из веселушек".

(Reply to this) (Parent) (Thread)

500 штук это небольшая кастрюля(на 3 л.) полная головками одуванов.
Собирается минут за 10. Ну 20 если очень медленно.


А вино из одуванчиков тоже давно хочу попробовать сделать. Но боюсь.

(Reply to this) (Parent)

а у нас холодно и сыро :(((

Ночью - значит, соловьи.
Соловей - ночная птица.

А вино из одуванчиков будет?:)))))

(Reply to this) (Thread)

Тоже хотела спросить :)

(Reply to this) (Parent)

Здорово!