Запуск DOS-программ в полноэкранном режиме в Windows 7, XP и Vista
D-Fend Reloaded

http://www.winline.ru/articles/6561.php
http://www.winline.ru/soft/197/6562

Программа
http://sourceforge.net/projects/dfendreloaded/files/D-Fend%20Reloaded/D-Fend%20Reloaded%201.0.0/D-Fend-Reloaded-1.0.0-Setup.exe/download

- - - - - - - -
В статье говорится об играх, но можно использовать и для любых других DOS-программ.
В XP актуально для широкоэкранных ноутбуков.