То есть Вы ещё и отрицаете идею образования :)

Заменяете её идеей просвещения? Я так понял.

Что ж касается различения ремесла и профессии - то это у меня очень просто. Профессиональная организация деятельности предполагает определеннный уровень разделения труда. Так для сферы образования это означает, что там дожны быть те, кто:
- занимаются содержанием обучения и образования (а хорошо бы еще и воспитания),
- проводят самые разнообразные научные исследования в разных научных предметах,
- разрабытывает методики, учебные программмы и т.п.
- собственно обучают (образовывают)
- занимаются образованием и подготовкой всех тех, кто "описан выше".
Ну и т.д. (здесь очень грубая и самая первичная "разноска")

В современной же ситуации с СО разрыв уже в первом пункте (с содержанием образования и обучения). Те представления о содержании обучения (про образование уж вообще не говорю), на которых построена российская СО, были сформированы в 20-х годах в рамках идеологии трудовой школы. И уже тогда являлись огромным шагом назад по отношению к формальному гимназическому образованию. А сегодня это вообще такой анахронизм, который обессмысливает любые реформительские трепыхания в школе.