сколько помню, это классический вопрос типологии. Именно за это ругают типологию - что, мол, она сводит реальное разнообразие мира к обсуждению немногих статичных образцов. Однако это - всего один из подходов, примерно из 17 века. Что сущность одна для всех - там подразумевается, что она статична. Однако мысль не кирпич. Сущность может быть одной на всех и изменчивой, подвижной, пробегающей все варианты. Тогда она одна - и в то же время она такая же, как все варианты входящих в нее предметов.

но почему топор - это модель зуба, почему распознавание образов - это модель нейрона, я так и не понял. Мне всё же кажется, что там нет глубин - это тривиальная ошибка. Решить задачу, которую решает нейрон (и что-то еще) - это не сделать модель нейрона, это просто решить задачу. Разрезать нечто на части - это не модель зуба, не модель ножа и не модель топора, это просто разделить на части предмет, который был целым, а способов это сделать - несколько. Модель возникает именно тогда, когда мы пытаемся понять именно вот этот предмет, а не тогда, когда он нас не интересует и мы хотим получить некое постороннее предмету решение.