Пушистые американские блины

Эти блины легкие и кучерявые, отлично подходят для выходных.
Дети их просто обожают, приворожить девушку (завалить бабу) - на раз!



Ингредиенты:
Стаканяра муки,
1 большая чайная ложка разрыхлителя,
3/4 чайной ложки соли;
2 столовые ложки сахарной пудры;
Полтора стакана молока;
2 маленьких яйца смешать, но не взбалтывать.
3 столовые ложки топлёного масла;

Обмазка:
Кленовый сироп (мёд)
Масло (сметана)

Метод приготовления:
Просейте в чашку муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру в большой миске.
В отдельной миске, слегка взбейте молоко и яйца, а затем надо юркнуть туда топленое масло.
Вылейте смесь молока в смесь муки и венчиком бейте, пока у вас не получится гладкое, жидкое тесто, без кусков.
Дать тесту постоять несколько минут.
На горячую антипригарную сковороду, на среднем огне, добавить ложку сливочного масла.
Когда оно расплавится, добавить половник жидкого теста (или два, если сковорода большая).
Слой будет казаться очень толстым, но это так и должно быть.
Подождите, пока в верхней части блин начнёт пузыриться, затем переверните и жарьте,
пока обе стороны не станут  золотисто-коричневыми и блин вырастет, примерно на 1 см.

PS: Совет бывалого: Попробуйте добавить горсть свежих ягод черники в тесто.