Готовлю еду Купил вчера баранины, собирался готовить блюдо, которое я про себя называю "шурпа", хотя, конечно, к шурпе это блюдо отношения никакого не имеет. Просто, так повелось.
Блюдо состоит из: мяса, лука, баклажанов, перца, зелени и помидоров. Мяса - примерно половина казана, все остальное слоями по вкусу. Помидоры обязательно сверху, солить нужно мясо и помидоры. Приправлять - только мясо. Приправа - хмели-сунели. Тушить под крышкой полтора часа. Есть с аджикой.
В этот раз баклажанов и перца я не нашел, поэтому придумал другое блюдо. В казан слоями: мясо (половину объема), лук, морковка, помидоры, много зелени. Тушим под крышкой час-полтора (посмотрим, как мясо готово будет), а потом сверху выкладываем молодую картошечку и дотушиваем до готовности картошки.
Через полтора часа я вам расскажу, как это вкусно :)