*** 81

В мире сортов и типов пива — море разливанное. Чтоб доказать это, недостаточно пить все подряд. Подойдем к этому вопросу научно.

Одни сорта пива базируются на чистой и мягкой воде («Балтика», «Тверское», московские, орегонские, прибалтийские, например), другие — на минерализованной воде среднегорий (баварские, чешские, «Сьерра-Невада», «Жигулевское»). Эти два типа — основополагающие.

Далее — пиво делится на собственно пиво и эль, в котором мало хмеля, но много хмельного.

Идем дальше. По колеру они делятся на светлые, янтарные и темные сорта, среди которых выделяются портер (пиво для продрогших и иззябших портовых лондонских рабочих) и «Гинесс» (специально для ирладцев и янки, а также беременных женщин).

По крепости — крепкое (сверхплотное), среднее, легкое, будвайзер, безалкогольное (как же меня рвало с него, просто выворачивало!).

По типу потребления: вечером дома, после работы в пабе, вместо работы с утра, уличное на ходу, пляжное, воскресное, беспробудное.

По ареалу распространения:
• домашнее,
• наше, тутошное, деревенское,
• местное (domestic, local),
• общенациональное,
• импортное,
• сделанное на малой Арнаутовской или Старо-Портофранковской.

По типу тары: бочковое, бутылочное, баночное, шаечное.

По типу закуси:
• с солененьким (вобла, раки, креветки, жареный хрустящий картофель, вяленый кальмар или осьминог, килечка, рыбка, жареные свиные шкварки, сыры и брынза, черные сухарики в соли, соленые сушки, орешки, моченый горох);
• с плотненьким (сардельки с тушеной капустой и картошкой фри, жареное мясо и шашлыки, шпекачки, сосиски с зеленым горошком, жареная рыба, вообще все сытное);
• под сигарету;
• под мануфактуру (рукавом).

По температуре:
• холодненькое, запотевшее, прямо со льда или из холодильника;
• горячее (особенно хорошо с медом, перцем, имбирем и другими пряностями во время или перед простудой);
• теплое (ну, это совсем гадость; однажды в Гаване мне отказались продать пиво, потому что не было льда, продавец считал, что теплое пиво продавать нельзя, я очень зауважал его, Кубу и американцев, приучивших местное население к только холодному пиву);
• с подогревом (зимой, на морозе, когда в обмерзшее пиво добавляют из чайника, очень рекомендую тем, кому врач прописал мочегонное, но рядом с поилкой обязательно должен быть спасительный забор).

По способу продажи:
• разбавленное,
• неразбавленное,
• с доливом после отстоя,
• без долива и без отстоя (лучше уж недолитое, чем разбавленное).

Таким образом, у нас набралось 645120 типов пива, если я что-то существенное не упустил. А ведь каждый тип — это от нескольких до нескольких тысяч сортов и наименований! Спешите, жизнь так коротка, а еще не все опробовано.

Из готовящейся к изданию книги Александра Левинтова "Небольшая советская энциклопедия: Книга о красивой жизни".