Bits · and · Pieces


берём обыкновенный мангустин...

Entries · Archive · Friends · Profile

* * *
07:32 pm
7/18/08

7 comments
Leave a comment

kathleenru
Моамбе из крокодила

1 банка (консерва 400 г) пальмового соуса
4 томата
4 куска крокодила
2 зубка чеснока
2 луковицы
1 стакан арахисового масла
1 щепотка красного перца
соль, перец

Замариновать куски крокодила в арахисовом масле, соли, давленом чесноке и половине мелко порезанного лука в течение часа.

Вытереть куски, поджарить в небольшом количестве масла. В кастрюлю влить пальмовый соус, остаток лука, порезанные помидоры и немного воды. Тушить 15 минут. Опустить куски крокодила в соус и прогреть минуту. Подавать с рисом или вареными бананами плантейн.

*блюдо из Конго

Tags:

* * *

Previous Entry · Leave a Comment · Add to Memories · Tell A Friend · Next Entry

* * *
[User Picture]
On July 18th, 2008, 11:40 am, [info]katig@lj commented:
и почём нонче у нас крокодильчатина?
Reply · Thread
[User Picture]
On July 18th, 2008, 12:18 pm, [info]kathleenru@lj replied:
:-) а вот любопытно: можно ли у нас заказать крокодилье мясо? и есть ли где-нибудь по национальным ресторанам такое блюдо....
Reply · Parent · Thread
[User Picture]
On July 19th, 2008, 03:46 am, [info]katig@lj replied:
наверно должно быть...
а вообще, у меня такой ощущение, что он по вкусу должен быть похож на курицу. то и слышала где-то, то ли так...
Reply · Parent · Thread
[User Picture]
On July 19th, 2008, 06:24 am, [info]kathleenru@lj replied:
на курицу похожи лягушачьи лапки :-) я, кстати, пробовала как-то для интересу - ничего особенного по вкусу. а крокодилье мясо... даже не могу представить, на что это может быть похоже! но у нас ведь есть африканский ресторан - или был по крайней мере. надо бы глянуть - вдруг у них есть.. ;-)
Reply · Parent · Thread
[User Picture]
On July 19th, 2008, 07:02 am, [info]katig@lj replied:
по-моему, в Москве есть всё. вопрос в цене.
Reply · Parent
* * *
[User Picture]
On July 18th, 2008, 01:17 pm, [info]e_kolo@lj commented:
быстро крокодил готовится..
Reply · Thread
[User Picture]
On July 18th, 2008, 01:20 pm, [info]kathleenru@lj replied:
изловить оного судя по песне куда сложнее.. :-))
Reply · Parent
* * *

Previous Entry · Leave a Comment · Add to Memories · Tell A Friend · Next Entry