![[User Picture]](http://lj.rossia.org/userpic/59502/2147523670) я не очень поняла термин "жарежка".. но вдруг тебе в хозяйстве сгодиться - я с грибами пристроилась делать что-то вроде соуса. его с некоторыми вариациями можно делать. и заправляю им макароны, гречку, рис, из набора злаковых кашу на нём делаю - в общем, разнообразие в блюдах получается :)
в основе обжаренные лук, грибы, зелень, и дальше пошли творить - специи, просто так, со сметаной, больше жидкости, меньше жидкости, и ты ды.
кашу из злаковых я из хлопьев делаю. сначала обжариваю на сковородке лук, грибы (если с ними, но я и без них делаю), добавляю специи, потом зеленушку, можно чесночку, соевый соус (если не любите, можно просто посолить по вкусу), и в это уже готовое высыпаю хлопья типа "5 злаков" и заливаю кипятком, примерно по норме, как написано. накрыть крышкой и оставить до расхождения хлопьев (можно оставить на маленьком огне, можно снять). вкусно и горячее и холодное :)
![[User Picture]](http://lj.rossia.org/userpic/59390/2147523679) жарёжка - это жареные грибы. отлично идут с картошкой. просто словечко семейное употребила - привыкла к нему :-) за рецепт спасибо - любопытно и, похоже, не долго. я мужу предложу на пробу, у нас он готовит. а я ликвидирую последствия тайфуна :-)) хлопья - это геркулес? знаешь, такое, наверное, вкусно получится из перловки, если твои её едят (я люблю, а вот Женя нет). только у нас проблема в количестве. грибов. соусом тут не отделаешься :-) моё повествование остановилось на планах пойти ещё раз вчера, так вот, протянули мы до вечера, ажно в пол7 вышли, побродили около часа в самой что ни на есть близости от дома - там вырубка и на ней новый лес растёт - приволокли средней величины (магазинный) пакет подберёзовиков! Женя их весь вечер мыл, чистил, варил под засолку. из 2 грибов, найденных на закате (я в посте писала), он сделал яичницу с грибами. вкусно. НО. в холодильнике стоят 2 (два) грибных супа - один поменьше, 3-дневный, с лапшой, другой - побольше, 2-дневный, в картошкой. мы физически не в состоянии столько сожрать!! (а мама вечно считает, что мы тут голодаем, на даче!) бульон от вчерашних грибов сейчас в Москву повезём (мы вечером в театр идём), а с утра сегодня Женя выдвинулся за костяникой, без ПАКЕТОВ, понятно, с кузовком. через 2 часа приходит. кузовок пустой болтается, в руках снятая куртка, полная подберезовиков!! он ходил по тому же месту, где мы вчера вечером ходили - они за ночь отросли!!! *ты, это, извини, что я так расписалась - просто поделиться охота :-)
Катько, спасиб за идею! мы сегодня пробовали - очень вкусная шняга получилась :-)
![[User Picture]](http://lj.rossia.org/userpic/59383/2147523670) здорово! :) приятно, что понравилось :)
главное, оно такое не стандартно кашевое получается. у меня его даже деть с удовольствием ест.
и готовится оно быстро и не утомительно! и ещё мне нравится, что можно его потом весь день таскать или даже на следующий оставлять, а не только горячим есть. :)
в общем, надеюсь, теперь у вас ещё одно блюдо появится :)
появится :-) на следующие выхи дождик обещают - надеюсь, ещё грибы нарастут. да, быстро, гречку с луком я и так люблю, а уж с луком и с грибааами... :-) но сейчас из овсянки делали.
я из смешанных делаю - они так и называются "4, 5, 7 злаков" - у разных фирм разные составы. есть мелкого помола, есть крупного.
вот сейчас на кухне - Ассорти из хлопьев 7 злаков, "Крупно" (тм).
там в составе овсяные, пшеничные, ячменные, ржаные, пшенные, гречневые и рисовые хлопья.
мы как-то каши редко едим, всё больше картошку, но с гречкой тоже хочу такое попробовать.
аналогично. поэтому и говорю, не пожмотничай, возьми одну коробку - попробуй. это не как каша обычная получается. если хочешь, я в магазин пойду когда, посмотрю, какой фирмы мои любимые. я коробку помню, а название нет. :(
посмотри :-)
вдруг оно, между прочим, в мюсли подойдёт, а то моя любимая каша для мюсли пропала уж несколько месяцев как...
кстати, хотела спросить, а заготавливать уже просто надоело?
а то это же супер, когда сю зиму можно баночки с грибами открывать.. мячта! :)
да нет, хотя возня та ещё :-) но на момент этого поста было попросту НЕ В ЧЕМ солить! грибов много, а кастрюль на даче - не слишком. потом ещё из дома довезли. и ещё вывозить всё это как-то надо: мы же уезжаем - отключаем электричество (и холодильник в том числе), хранить негде, а машины нет. вот, друзья приезжали на машине - с ними в Москву отправили, потом ещё раз - на других знакомых. потом стало жарко и грибы попрятались :-)
а разве банки с грибами надо в холодильнике хранить? я думала можно просто в кладовке или типа того..
герметично закрытые - можно, а у нас они не закатанные, так что холодильник или на балконе зимой, а в доме хоть и холодно, особенно по ночам, но всё же не так.
тогда конечно.
но жалко. потому что у нас как пост - так баночка грибов просто спасение. и в макароны соус сделать, и в кашу..
даже просто если макароны с томатным соусом делать, а сверху бросить грибочков и зеленушки - совсем уже по-другому..
а уж если нормальный пожаренный, в макаронки (кашку) его, и дать постоять минут десять, чтобы пропитались - мням! :) |
![[info]](http://lj.rossia.org/img/imported-profile.gif){kind=small}