Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет kirulya ([info]kirulya)
@ 2009-07-03 15:03:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Мастер-класс 2
Подобные фотографии были уже не раз, только одно отличие.



Мелко нарезать лук и пожарить его.


Вылить в сковороду сливки, выдавить чеснок, положить целиком тимьян и розмарин, добавить капельку бальзамического уксуса. Посолить по вкусу.


Бросить полкило крупных креветок. Закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 5 минут.


И наслаждаться!

Вы спросите - а что тут особенного, ведь я не раз давала этот рецепт?
Дело в том, что это блюдо всегда готовит любовник. Он - опытный кулинар. А на этот раз впервые в жизни готовил друг под моим руководством.
Когда же все было готово, и он сел есть, то не переставал восхищаться. Просил передать любовнику его искреннюю благодарность.
При случае передам.

P.S. А сын отгладил шорты через мокрую тряпочку, надел и ходит довольный. Сказал, что я научила его удить вместо того, чтобы дать рыбу. Так говорят китайцы. Я спросила, откуда он это знает? Он ответил, что это всем известная фраза. И тут я вздохнула, вспомнив своих учеников - им об этом не рассказывали.


(Добавить комментарий)


[info]kavery@lj
2009-07-03 09:55 (ссылка)
А какой жирности должны быть сливки?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2009-07-03 09:59 (ссылка)
Я в разное время пробовала 10%, 15% и 38%. Самые лучшие - 15%.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kavery@lj
2009-07-03 10:08 (ссылка)
Спасибо.

(Ответить) (Уровень выше)

Урча и облизываясь.
[info]zhab@lj
2009-07-03 10:13 (ссылка)
Выглядит очень вкусно.
А можно чуть подробнее в пропорциях, в плане
-Сколько на пол кило креветок надо чеснока ( пару зубчиков?) и сливок (сливки разбавляются чем то или концентрированные)
Я прошлый рецепт пропустил, если уже все это было - то просто ссылочку киньте.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

Re: Урча и облизываясь.
[info]kirulya@lj
2009-07-03 10:20 (ссылка)
Я почистила 4 зубчика - они даже не почувствовались, но приятную остроту дали. Запах, в основном - розмарина. Чудесно! Сливки - там на заднем плане 2 коробочки - по 200 г, 15% жирности. Но соус остался. Это ничего - его так вкусно вымакивать хлебом.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

убито так
[info]zhab@lj
2009-07-03 10:25 (ссылка)
Абзац моей диете. Если со мной что случится то я на вас в суд подам. Посмертно!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: убито так
[info]kirulya@lj
2009-07-03 10:28 (ссылка)
Когда мы переваривали креветок, полулежа на диванах, друг воскликнул: "Как может похудеть женщина, которая так готовит!", а я рассказала ему притчу о вдове пятерых мужей, представшей перед судом.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]victor_i_ya@lj
2009-07-03 11:31 (ссылка)
можно притчу?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2009-07-03 11:46 (ссылка)
Можно. Одна женщина пережила пять мужей и заподозрили, что она их убивает. Она предстала перед судом и рассказала, что она так хорошо готовит, что ее мужья ели и не могли остановиться. Судья приказал ей приготовить обед, дабы доказать свою правоту. Она приготовила, судья и присяжные поели и сказали, что она невиновна. После суда судья, старый холостяк, сделал ей предложение.

(Ответить) (Уровень выше)

Re: Урча и облизываясь.
[info]tany_06@lj
2009-07-03 17:34 (ссылка)
еще бы в соус добавить пару ложек белого вина, очень обостряет вкус всех ингредиентов :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: Урча и облизываясь.
[info]kirulya@lj
2009-07-04 03:06 (ссылка)
Да, верно. Я не хотела ради этого покупать бутылку вина, поэтому добавила бальзамический уксус.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]lorique@lj
2009-07-03 12:46 (ссылка)
Вот вопрос от дилетанта. У меня в морозилке упаковка замороженных чищенных креветок. Перед тем, как их положить на сковородку, их разморозить? Облить кипятком? Отварить?
И еще - а кальмаров ты никогда не пробовала добавлять туда же? У нас в ресторанчике поблизости готовят что-то похожее, но креветки и кальмары вместе (блюдо называется "Море и суша"), тоже очень вкусно.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2009-07-03 13:24 (ссылка)
Я и размораживала, и заливала кипятком, и просто так бросала - вкус не меняется. Просто кипятком надо, если на креветках много льда налипло.
Я заметила, что если я ем в ресторане коктейль из морских гадов, то я выбираю самое вкусное - креветки. Так зачем мне кальмары, если креветки вкуснее?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]lorique@lj
2009-07-03 14:19 (ссылка)
Понятно, спасибо.
А я люблю именно микс. Вот только маленьких осьминожков есть не могу - если попадаются, вылавливаю из тарелки и отдаю желающим (желающих в нашей компании обычно достаточно) :)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]mama_kati@lj
2009-07-03 14:00 (ссылка)
Классное блюдо, быстро и красиво! А тимьян на иврите это -קורנית? Я почему-то никогда не встречала такую специю.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2009-07-03 14:07 (ссылка)
Коранит (http://www.seferisrael.co.il/book/825) :)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]bor75@lj
2009-07-03 18:33 (ссылка)
А какой-нибудь джинжер-имбирь не добавляете туда?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2009-07-04 03:09 (ссылка)
Не было, да и не надо. Прелесть блюда - в мягкости вкуса. Я и перец не добавила. Только чеснок.

(Ответить) (Уровень выше)