Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет kirulya ([info]kirulya)
@ 2011-01-14 20:59:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
А мы так привыкли
Проплыв свои стандартные 2 км, я вошла в раздевалку. Там одевалась пожилая женщина.
- Торопитесь? - спросила она, видя, как я бегаю из душа и обратно.
- Да, - ответила я. - У меня гости, я тесто поставила, надо пирог сделать.
- А у меня вчера были, - сообщила она. - Столько наготовила, спину ломит.
- Зачем надо было столько готовить? - удивилась я.
- Ну как же, надо гостей принять, как полагается.

- Понимаете, здесь все изменилось. Там было голодное время, и гостям показывали самое лучшее, мол, смотрите и завидуйте. И к столу собирали за несколько месяцев - вспомните горошек "Глобус". А тут пойди в магазин, купи все на оливье, и ешь его хоть каждый день. Кого вы хотите удивить столом?
- Ну как же, это гости, - возразила она.
- Гости к вам ходят поесть или с вами пообщаться? - спросила я.
- Пообщаться. Ну и поесть.
- Сейчас все сидят на диете, а вы жарите-парите, а потом уставшая сидите. Зачем это нужно?

- А вы как гостей принимаете? - спросила она.
- На моно-блюдо, - ответила я.
- Это как?
- Сварю например, отличный борщ, и зову гостей на него. Они тортик принесут. Посидим, поедим, пообщаемся. И всем хорошо. Или на пирог, или на гороховый суп с копчеными ребрышками. И никто не устал.
- А если день рождения?
- В ресторан идем. Меня сын приглашает. Лучше нет, чем за собой не убирать. Совсем другое ощущение.

- Да, вы правы, - кивнула она. - а я и готовила вчера, и посуду сегодня мыла. А надо так, по-израильски. Вот у меня невестка - уже самой настоящей израильтянкой стала. Поставит чай и какие-то хрустяшки, вот и весь стол.
- Правильно делает, - кивнула я. - Она работает, что ей горбиться у плиты?
- Да мы как-то привыкли... - снова с сомнением сказала она. - Нет, буду израильтянкой! Перестану готовить для гостей - сколько можно!
- Правильно! - похвалила я ее. - Себя надо любить. Вот вы пришли в бассейн - это хорошо, это забота о себе.

Тут зазвонил телефон. Женщина сказала несколько слов в трубку и повернулась ко мне.
- Муж звонил, - виновато сказала она. - К обеду гость будет. Позвонил заранее, чтобы я подготовилась.

(Добавить комментарий)


[info]oblomskaya@lj
2011-01-14 16:13 (ссылка)
Наши американские родственники обожают кормить гостей до отвалу - масса блюд интереснейших, огромные порции - никогда не страдали от дефицита, разумеется, разве что их в детстве было 7-его детей, тут за столом надо было действовать крайне быстро)). Так что, может, теперь компенсируют, но скорее это характер - раззудись плечо или как его там))). Нам как гостям это все очень приятно, но в итоге там имеются уже 2 диабета и один инфаркт в 50 лет, так что даже они уже нехотя, но переходят на схожую с "моно-блюдом" систему...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]e0stre@lj
2011-01-14 16:28 (ссылка)
Сколько есть - это вопрос решения едящего. А не хозяина. Мне так кажется.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]oblomskaya@lj
2011-01-14 16:36 (ссылка)
Не всегда)). Там хозяева подают много всего, в больших кол-вах (каждому) и сами первые подают пример "хорошо покушать". От чего и последствия (у хозяев, не у гостей). Разумеется, гостям-то можно от всего отказываться и не доедать - если им наплевать на чувства и отношение к ним хозяев. (Что плохо работает внутри семьи.)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]e0stre@lj
2011-01-14 16:37 (ссылка)
Мне это странно. Что хозяева решают, сколько пюре навалить гостям..

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]oblomskaya@lj
2011-01-14 16:43 (ссылка)
почему (если раскладывать на тарелки уже на кухне - там это нормально для домашн. сборищ)? и почему обязательно пюре?)))
Например:
- Сколько будешь энчилад?
(энчилада - мексиканская лепешка, в которую напихано множество всего) - главное, даже, ок, моноблюдо, не считая салатов и десерта, от которого сл-но нельзя отказаться)
- Одну.
В итоге одна ОГРОМНАЯ энчилада заполняет всю твою тарелку, а потом и весь твой желудок, т.к. 1. оторваться от этой вкуснейшей заразы невозможно 2. только попробуй не доешь, внутрисемейных трений не миновать))). (Но 1-ый пункт самый главный).

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]e0stre@lj
2011-01-14 16:47 (ссылка)
да уж.. проблемка.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ilanskaya@lj
2011-01-14 18:35 (ссылка)
нифига. если я не могу много съесть - я не съем. все уже привыкли.
хотя мама до сих пор иной раз причитает: ты мало ешь, у тебя будет туберкулез!)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]oblomskaya@lj
2011-01-15 11:46 (ссылка)
я пишу про свою семью, а Вы про свою - зачем сразу "нифига"? :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]ilanskaya@lj
2011-01-16 09:11 (ссылка)
прошу прощения, не желала обидеть. но не верю, что человек не способен внятно сказать "нет" или хотя бы просто не доедать то, что ему щедро накидали в тарелку.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]oblomskaya@lj
2011-01-16 11:26 (ссылка)
разумеется, способен. написала выше: просто тогда ему придется считаться с последствиями)).

(Ответить) (Уровень выше)


[info]zelik32@lj
2011-01-14 16:18 (ссылка)
По российскому обычаю на столе не должно хватать места для разнообразных блюд и с таким количеством еды, что её хватает ещё на несколько дней после встречи гостей. Понятно, что это излишество, но привычка вторая натура, избавиться от которой не получается.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]oblomskaya@lj
2011-01-14 16:37 (ссылка)
вот и моя американская невестка так же: no leftovers - bad party! (плоха та вечеринка, после которой не остается еды).

(Ответить) (Уровень выше)


[info]e0stre@lj
2011-01-14 16:31 (ссылка)
Кируля - это ж вопрос приоритетов. Вот мне ДР в ресторане - вообще никак. Я не люблю ресторанной атмосферы несвободы, туда приходишь конкретно пожевать.
А если принимать гостей дома - то одним и бисли хватит, а другим - маловато будет. Так что тут общего рецепта не существует, я думаю.
Согласна с тем, однако, что убиваться не стОит на кухне.

(Ответить)


[info]natashenka_s@lj
2011-01-14 16:53 (ссылка)
Моя бабушка такая. То есть сейчас уже нет, у нее нет сил много готовить, а мама готовит по минимуму. Но недавно она пригласила подруг на свое 90-летие, наготовила (вместе со своей помощницей) салатов и заправила все жутким количеством майонеза. В итоге осталось много, а есть некому: папа на диете, а маме от майонеза плохо.

(Ответить)


[info]aviator9298@lj
2011-01-14 17:18 (ссылка)
Как правило за глаза хватает одного, максимум двух основных блюд, пары тройки салатов и десерта. И стол уже ломится от разносолов.

(Ответить)


[info]varana@lj
2011-01-14 17:20 (ссылка)
Хорошее решение - бурекасы. И сытно, и разнообразно. Так - обычные, к чаю - сладкие. Подогреть в микроволновке и как домашние.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]natali_san@lj
2011-01-14 17:24 (ссылка)
Не так уж и разнообразно. Все равно ведь слоеное тесто с начинкой.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]varana@lj
2011-01-14 17:39 (ссылка)
Если еше 1-2 салата, получается нормально.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]olga_graphic@lj
2011-01-16 05:09 (ссылка)
а когда съедят этти два салата, и бурекасов сколько там можно съесть, что гости делают? В шарады играют?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]varana@lj
2011-01-16 13:06 (ссылка)
Ровно то же самое, что делают, съев салат оливье.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]varana@lj
2011-01-14 17:41 (ссылка)
В принципе, это, конечно, на случай не слишком торжественный. Просто гости пришли. На совсем торжественный я всё же делаю салат оливье. Но это раза 3-4 в год. На Новый года, на мой ДР и на дочкин ДР.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ulay@lj
2011-01-15 07:06 (ссылка)
а мне обломно приглашать на магазинную выпечку

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]varana@lj
2011-01-15 07:09 (ссылка)
Ну, не всем же дано умение печь. У них, возможно, есть другие интересы и другие достоинства, ради которых к ним приходят гости, несмотря даже на не слишком привлекательное угощение.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]ulay@lj
2011-01-15 07:15 (ссылка)
не, ну я канешна понимаю, что у меня ни интересов, ни достоинств.
кстате, я печь не люблю. но очень люблю готовить. и вот Кирулина идея о моноблюде мне близка и понятна - я сама зову на минестроне или пасту с морепродуктами, или кускус, или луковый суп и тэдэ.
под вкусную еду сидеть и разговаривать в разы приятнее, имхо.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]varana@lj
2011-01-15 07:19 (ссылка)
А моим гостям очень понравились бурекасы.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]ulay@lj
2011-01-15 07:25 (ссылка)
рада за Вас и за Ваших гостей :-)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]natali_san@lj
2011-01-14 17:22 (ссылка)
Я тоже все прекрасно понимаю, время не голодное, сама в Израиле уже 20 лет, полжизни считай, а вот не могу не наготовить много к приходу гостей. И, кстати, всегда почти все съедается, и мне это приятно. Посуду, правда, последнее время стараюсь хотя бы частично использовать одноразовую, но красивую.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]olga_graphic@lj
2011-01-14 20:28 (ссылка)
+100
Я тоже не люблю, когда пустой стол, и гости делят последний кусок.
Тем более, что наши люди любят выпить, и не вино, а водку, а к ней надо хорошую закуску, иначе будут все пьяными потом. Мы обычно в гости покушать просто так не зовем, а если я делаю сабантуй, то стол обязан ломиться от всего. Правда, мне тоже потом спина ломится, в последнее время меньше готовлю, потом только на дня три остается :). Гости хвалят, и мне приятно, и самой интересно что-то новенькое приготовить. Просто надо заранее распределить все так, чтоб потом было проще, и хорошо иметь помощь. Вот посуду одноразовую считаю гениальным изборетением, использую только тарелки, блюдечки, ложечки для десерта и стаканы для кофе, потмоу что к концу уже нет никаких сил, если много народу.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]natali_san@lj
2011-01-16 04:47 (ссылка)
YES! люблю, когда есть единомышленники!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]bambik@lj
2011-01-15 02:51 (ссылка)
Я, конечно, не знаю, о каких израильтянах идет речь, но в тех домах, где я была, когда приходит гость, то стол сразу наполняется всевозможными блюдами.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2011-01-15 02:53 (ссылка)
И все они собственноручно приготовлены? Или есть салаты из баночки?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bambik@lj
2011-01-15 03:02 (ссылка)
В основном, свое.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]ulay@lj
2011-01-15 07:07 (ссылка)
+1

(Ответить) (Уровень выше)


[info]tigra_polosatay@lj
2011-01-15 03:49 (ссылка)
Израильтянки старшего поколения готовят прекрасно, и стол ломится от яств даже когда просто пришли гости, а уж что бывает по большим праздникам - я вообще молчу.
Молодые израильтянки тоже любят и угостить, и сами поесть, но все - либо разогретая заморозка (бурекасы), либо салаты из баночек - это я делюсь собственными впечатлениями, у других людей они, возможно, другие :)
Сама я (хоть и не израильтянка :) люблю угощать и готовить, но делаю это очень редко из-за нехватки времени и сил. В смысле - готовлю на каждый день, но большой стол собираю очень редко, а салат оливье теперь готовлю один раз в год - только на новогоднее застолье.

(Ответить)

мои 5 копеек
[info]zarakhovich@lj
2011-01-15 06:23 (ссылка)
когда я домработницей была, имела возможность подсмотреть как готовят израильтянки. приведу пример: четверг, пока я шуршала по комнатам с тряпкой, хозяйка готовила обед: горячее, гарнир, мясное, десерт, салат, просто пообедать. воскресенье, другой дом - гора сковородок и другой кухонной тяжести. хозяин заранее предупредил и извинился: мы покушать любим, а я - очень люблю готовить, так что - извини, но такой балаган будет каждый раз. и это - для себя. когда приходили гости, там дым стоял коромыслом))) так что - всё очень индивидуально.

(Ответить)

незаметно присоединяюсь
[info]ulay@lj
2011-01-15 07:27 (ссылка)
я точно по твоему пути иду. я очень люблю готовить, но не люблю тратить много дорогого времени. поэтому моноблюдо - наше ффсё :-)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

Re: незаметно присоединяюсь
[info]kirulya@lj
2011-01-15 07:29 (ссылка)
Вот вчера у меня был моно-пирог. И славно.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: незаметно присоединяюсь
[info]ulay@lj
2011-01-15 07:36 (ссылка)
ну, да, это самое приятное: и сама готовишь то, что хочешь, и немного времени берет :-)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]b_p_k@lj
2011-01-15 09:23 (ссылка)
"А надо так, по-израильски."

Что значит, по-израильски? У меня есть знакомый, израильтянин, по-моему, йеменец по происхождению. Он нам рассказывал, как его мать готовит стол - одних салатов там больше полутора десятков видов. Так что не в "израильскости" дело.

(Ответить)


[info]sasunok@lj
2011-01-15 15:04 (ссылка)
мы перестали горячее готовить, все салатами наедаются, а их много видов :-)

(Ответить)