Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет kirulya ([info]kirulya)
@ 2004-11-11 12:30:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Кулинарный поединок
Только что позвонили с телевидения. Приглашают меня участвовать в кулинарном поединке. Ну, вы знаете такую программу: двое что-то жарят, шеф-повар пробует, а ведущий влезает с разговорами и мешает сосредоточиться.

Мне назвали список продуктов.
Вот он:
1. Горчица.
2. Пастообразная приправа - чеснок с петрушкой.
3. Суповый луковый порошок.
4. Куриная грудка.
5. Зеленая стручковая фасоль.
6. Кабачок.
7. Морковь.
8. Красное вино.

По умолчанию в студии есть растительное масло, соль, перец.

Нужно приготовить из этого красивое блюдо типа куриная грудинка с овощным гарниром под соусом.

Помогите! Что вам подсказывает ваша фантазия? Хочу выступить достойно.

Может запостить кросс в какое-нибудь кулинарное сообщество? Какие есть?

(Добавить комментарий)


[info]dimrub@lj
2004-11-10 23:32 (ссылка)
Ха! Это надо запостить в китчен_нах. То-то весело будет...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2004-11-10 23:38 (ссылка)
А что это? Сообщество? Я серьезно.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dimrub@lj
2004-11-11 00:41 (ссылка)
Да. Сообщество, организованное в пику [info]ru_kitchen@lj. Там юморные люди собрались.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]she_bear@lj
2004-11-10 23:38 (ссылка)
Я бы сделала так. Грудку порезать соломкой. Обжарить быстренько в небольшом количестве масла. Отложить в сторонку. В этой же посуде обжарить морковку, порезанную тоже соломкой, кабачок и фасоль. А вот соус... Я не знаю что такое луковый порошок. Если там дадут сливки, то можно сделать вкусный сливочно-горчичный соус. Обжарить слегка муку, добавить сливки и горчицу и чуть-чуть прогреть. А чесночно-петрушковую пасту можно выдавить через кулинарный шприц (если она густая длостаточно) красивыми звездочками и использовать само по себе.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2004-11-10 23:40 (ссылка)
Идея с соломкой нравится. Спасибо! Записываю.
Сливок не дадут - евреи не смешивают мясное с молочным.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bambik@lj
2004-11-11 00:22 (ссылка)
Туда же можно зафигачить эту пасту и луковый порошок (и тогда не солить). Только что же они вино-то красное дают, а не белое...
Причем, я бы сначала поджарила овощи со специями, а потом грудинку, ей надо всего 2-3 минуты.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bambik@lj
2004-11-11 00:25 (ссылка)
Ну, и все это перемешать. Я во что-то подобное еще вареный рис добавляю и заливаю соевым соусом.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]she_bear@lj
2004-11-11 00:30 (ссылка)
Пардон, я забыла совсем.;)))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]she_bear@lj
2004-11-10 23:39 (ссылка)
Да, а красное вино просто выпить.

(Ответить)


[info]rivka_ch@lj
2004-11-10 23:49 (ссылка)
Красное вино совсем не сочетается с курицей!!!
А так... сейчас подумаю.

(Ответить)


[info]rivka_ch@lj
2004-11-10 23:51 (ссылка)
Значится, так:)
Обмазываешь куриные грудки пастообразной приправой, присыпаешь луковым порошком и выкладываешь на противень. Тут же кладешь очень крупно нарезанные кабачки и морковины (чуть ли не в полный рост). Сбрызгиваешь растительным маслом и чуть-чуть луковым порошком и запекаешь. Около часа (ориентируйся по груди).
А зеленую фасоль я однажды притушивала в растительном масле и горчице. Минут 10. Чтобы слегка похрустывала.
Виной вылей.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2004-11-10 23:59 (ссылка)
Ха! Они сказали, что евли что трудное, чтобы я дома сделала и принесла полуфабрикат. Передача идет полчаса. Значит, тушить буду дома.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]rivka_ch@lj
2004-11-11 00:02 (ссылка)
М-дя. А приправы они другие дать могут? Чтобы что-нибудь азиатское и быстрое из этого изобразить?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2004-11-11 00:16 (ссылка)
Нет. Первые три приправы одной фирмы, которая дает рекламу туда.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]rivka_ch@lj
2004-11-11 00:22 (ссылка)
Понятно... Тогда, знаешь, если будешь, все-таки, делать *это*, то чуть свари курицу только. Иначе овощи пожухнут за то время, что будут вне духовки. Им достаточно будет получаса.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]she_bear@lj
2004-11-11 00:31 (ссылка)
Морковку тоже лучше приварить слегка. Она долго готовится.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]rivka_ch@lj
2004-11-11 00:33 (ссылка)
Не. Тогда она будет "бека-бечная":( Сварится-то она за 10 минут... А так - чуть будет хрустеть, даже лучше. Мне:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]bambik@lj
2004-11-11 00:11 (ссылка)
А потом выдавать это за приготовленное за 20 минут? :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2004-11-11 00:16 (ссылка)
Нет. Как в "Смаке": "О! Наша картошечка уже поджарилась!"

(Ответить) (Уровень выше)


[info]gibor@lj
2004-11-11 00:20 (ссылка)
Значит так! Во-первых, где обещанные "Вести"? Во-вторых, когда передача? В-третьих, мне работать надо!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2004-11-11 00:24 (ссылка)
А ниже прочитать?
Передача в начале декабря.
Я пошла в магазин за кабачком и луковым порошком.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]tigrulya@lj
2004-11-11 00:30 (ссылка)
Кируль!
Sajt:http://www.goodfood.co.il/recipes/
Там внизу можно пометить птичкой продукты
и тебе рецепты выходят с коментариями готовивших.
Естественно надо проверить, что в списке ингридиентов нет того, что у тебя нет:)
Только много всего не отмечай(главное - курицу) - он дает все рецепты, где встречаются эти продукты: то есть отметив морковку можешь получить "морковный салат".
там же есть "даргат коши"-насколько тяжело делать и время.
Успеха.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2004-11-11 00:33 (ссылка)
О! Спасибо!
Иду туда.
Еще запощу в гурман_ил.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]tigrulya@lj
2004-11-11 03:30 (ссылка)
Кстати, там можно сразу в поиске написать "кошерно" - гарантия, что под конец рецепта не понадобится вдруг сметана:)) или сыр.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2004-11-11 03:34 (ссылка)
пока ничего путного не отыскивается, но я стараюсь.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]_former_@lj
2004-11-11 00:42 (ссылка)
1.Грудинку режем на не очень тонкие широкие пластинки.
2.Чеснок-петрушка + натертые кабачок-морковка + стручковая фасоль смешиваем.
3.Заворачиваем эту смесь в куриные пластинки и закалываем зубочисткой.
4.В глубокой сковороде кипятим вино с водой+суповый порошек.
5.Погружаем фаршированные рулетики в кипящую смесь и тушим не больше десяти минут.
Соль-перец по вкусу.
Удачи :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2004-11-11 02:04 (ссылка)
А в этом что-то есть! Спасибо! Я попробую.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]kirulya@lj
2004-11-11 04:04 (ссылка)
Да, еще вопрос: а с боков не вывалится? Или зубочистками надо с тре сторон закреплять?

(Ответить) (Уровень выше)


[info]kirulya@lj
2004-11-11 02:08 (ссылка)
Обваляла тоненькие полоски грудинки в горчице, пожарила. Порезала кабачок и морковку на длинные полоски, порезала фасоль, пожарила на большом огне, залила соусом (ложка порошка в полстакане кипятка + приправа+ ложка горчицы + немного вина). Тушится сейчас. Скоро буду дегустировать.

Но рецепт _former_-а мне нравится больше. Надо будет купить еще грудинки.

(Ответить)