krylov: С крайним удивлением �

ex_palmira@lj
2008-10-09 02:28 (ссылка)

Угу.
Я еще ТОГДА ответил Вам, Константин, что вообще-то рецепт приготовления майонеза был приведен в "Книге о вкусной и здоровой пище". Но нам ни разу не пришлось чем-то таким воспользоваться - чего-чего, а дефицита майонеза в Баку, в Краснодаре, в Ростове и Ленинграде точно не было.
Горчицу, да, мы разводили водой. Но опять же - покупной порошок. И тоже не из-за дефицита - не помню уж, почему. Хотя баночки "Русской", которые мы в Ленинграде покупали, в итоге были вкуснее.
А еще в Ленинграде тогда продавалась ЛЮТЕНИЦА - тоже "нечто вроде" на томатной основе. Исчезла, что интересно, БЕССЛЕДНО.

Еще насчет майонеза: Илья Лазерсон в своей "Скорой кулинарной помощи" писал, что сейчас на Западе делать самостоятельно (кустарно) майонез, если собираешься угостить кого-то другого, запрещено КАТЕГОРИЧЕСКИ - сальмонеллеза боятся.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

Про лютенницу

ex_palmira@lj
2008-10-09 02:30 (ссылка)

>А еще в Ленинграде тогда продавалась ЛЮТЕНИЦА - тоже "нечто вроде" на томатной основе. Исчезла, что интересно, БЕССЛЕДНО.

http://dish.1001chudo.ru/bulgaria_449.html

Вот, оказывается - болгарская штукенция. Но это - самостоятельно приготовленная. И более вкусная, вероятно.

(Ответить) (Уровень выше)

	Срочно вводите рубрику greenkrokodilla@lj 2008-10-09 03:40 (ссылка)
	Конечно читают! Срочно вводите рубрику "В этот день 5 лет назад" (3 года, 1 год). Предсказываю успех: и будут читать и будет тема для сегодняшних вариаций отталкиваясь от тех тем (Ответить)

	Про самогонные аппараты напишите! (Анонимно) 2008-10-09 04:21 (ссылка)
	Любопытно...! (Ответить)

	hanomag@lj 2008-10-09 07:08 (ссылка)
	Пройдя по ссылке, обнаружил и другую статью - про чебуречную, тоже очень хорошую. А что касается майонеза - похоже, скоро этот рецепт нам пригодится-(( (Ответить)

Константин, Вы, как всегда, не договариваете...

uzn@lj
2008-10-09 15:38 (ссылка)

...самое интересное.

Ну вот:

1) кто, как, когда, почему, в каком порядке и т.д. ИНСТАЛЛИРОВАЛ НАМ ЭТИ "НЕЛЬЗЯ"?..

2) какие "НЕЛЬЗЯ" инсталлированы до сих пор (списком, начиная с самых неприятных, с самых ОПАСНЫХ ДЛЯ НАС)?..

3) методика обнаружения (!!!) и преодоления этих самых "НЕЛЬЗЯ"

...ну и т.д. Кстати, помните, я Вам в своё время предлагал тему "глупых пятен" — по аналогии со "слепым пятном" в человеческом глазу?..

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

	Re: Константин, Вы, как всегда, не договариваете... krylov@lj 2008-10-10 10:56 (ссылка)
	Я не знаю. Я пока что "ковыряю тему". Этим ковырянием я занимаюсь уже лет десять. "Что-то выяснилось", но далеко не всё. Да, я знаю, что времени мало. Но тем не менее - - - (Ответить) (Уровень выше)

ramendik@lj
2008-10-09 19:48 (ссылка)

Ну так! Я тоже с интересом прочитал. А то тут на Западе весь майонез с уксусом, а мне уксус не особо катит. За отсутствием знакомого француза, которого можно было бы напрячь на предмет рецептов из Прованса, Ваша статья - лучший ответ!

(Ответить)

	garik64@lj 2008-10-14 04:12 (ссылка)
	С удовольствием перечитал. И одно только царапает, как и тогда, в первое прочтение: почему, рассказывая про горячий шоколад, Вы забыли КАРЛСОНА?! Ну как можно?.. (Ответить)