Идея, что без евреев рушится христианская доктрина, кажется сильно натянутой. Первый раз об этом услышал.

Популярно представление о евреях как о народе, который отверг посланного к нему Христа, не узнав мессию, и с тех пор страдает, отчасти и по этой причине. Сомнительно, чтобы полное уничтожение евреев было неприемлемо кому-то по догматическим соображениям.

Слова "то, что евреи пережили Средневековье,… часто расценивается как чудо" можно воспринять как гипертрофированный страх перед антисемитизмом, на практике бывшим не слишком кровавым. Особенно в условиях средневековой мультикультурности.