только не редьку - зачем нам всякая экзотика - а толчёный в ступе чеснок. Ну и соль, естественно - крупнозернистая, а не экстра какая нибудь. Водочки - строго 150 граммммммм ...

Чеснок я не упомянул, как самоочевидное :)
Насчёт соли - да, крупнозеристая, никоим образом не пудра эта самая.
Водочка - угу, столько и получается. В графинчике пузатеньком холодном. Стопочка тюльпанчиком, из такой лучше пьётся...

Ррррр...

Вай, Котэ, разве можно так бередить душу с утра пораньше ? У нас тут снежок идёт - самая подходящая для это дела погода.

к хашу полагается еще и острый маринованный перчик, а рядом с тарелками кладутся влажные матерчатые салфетки ( ибо кто не знает, что хаш едят руками - накрошат в него подсушенного лаваша, сверху свежим лавашом накроют, чтоб не остывал, и из-под него тремя пальцами выбирают...)
... хашной зарядки обычно хватает на весь день, но в местах правильных, когда день не обременялся суетой, после хаша полагалось поспать под шерстяным одеялом, а ближе к обеденному времени подкрепиться яичницей с бараньими мозгами...
впрочем, баранья голова, запеченная в тондыре...
нет, не буду душу травить...

а вообще-то хаш у кое-кого и в домашних условиях неплохо получается, Асир может подтвердить :)