Угу.
Грамотная Водородная Связь.
)

Мол. вес спирта C2H5OН равен 46. Т.е. 46 г/моль. Для получения соотношения 1:3 требуется 3 моля воды, т.е. 54 г воды на 46 г спирта. Плотность воды - 1 г/мл, спирта - примерно 0.79 г/мл. Т.е. 46 г спирта занимают обьем примерно 52 мл. Т.е. молярное соотношение 1:3 будет достигнуто если смешать 52 мл спирта и 54 мл воды. Т.е. водка была бы как бы 52%, но это не совсем верно: при смешении спирта и воды происходит изменение обьема.

Отвлекаясь от сей точной науки, долговременная заслуга Менделеева кажется состоит именно в том что он выяснил что именно при обьемном соотношении 40% получается жидкость, занимающая наибольший обьем, а это немаловажно для продавцов водки (кто, собственно, и финансировал ето прикладное исследование).

По-моему, дело не в объёме, а в оптимальном усваивании алкоголя организмом человека.
Кстати, говорят, что из открытого сосуда, каждую секунду испаряется 3 молекулярных слоя водки. Так что, ежели уже розлито, не делайте длительных тостов...
:))

Нет, дело точно не в усваивании алкоголя организмом. Оптимум всасывания гораздо ниже, где-то в области пива и вина.

Дело в том, что при указанном соотношении спирт лучше всего растворяется водой (не 40, а около 42 на самом деле), во всех прочих случаях спирт в воде как бы кусками (или вода в спирте).

Ну, уж не в объёме точно - не самый основной параметр. :)