SCH - Коктейль "Евразия"

(Recent Entries) (Archive) (Friends) (User Info)

Apr. 8th, 2014

11:00 am - Коктейль "Евразия"

Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry

evrazia

Рекомендую. Кефир пойдёт, в принципе, любой, но лучше чтоб покислее был,
тогда появляется бодрящая терпкость во вкусе. Вот этот вот, из
Нижней Тавды - вполне идеальный.
Соотношение компонентов - кефира две части, кока-колы - 1 часть.
И да, нужна именно кока-кола, пепси не годится. С пепси, смесь
станет отдавать псиной. Вот такая разница, кто-бы мог подумать.
Можно наливать кока-колу в кефир тонкой струйкой, тогда в миксе сильнее
проступит "газовый" момент, эти колючие газировочные пузырьки.
Если же сначала налить кока-колу, а потом добавить кефир, то
газ станет почти неощутим, а кока-кольный аромат гармонично
возобладает над запахом кефира и обогатит его своми карамельными нотками.
Желаю удачи в пробах и экспериментах, всем добра, зайчуганы!

(11 comments | Leave a comment)

Comments:

[User Picture]
From:[info]k_d
Date:April 8th, 2014 - 07:21 am
(Link)
(Reply to this) (Thread)
[User Picture]
From:[info]lankar
Date:April 10th, 2014 - 04:49 pm
(Link)
Спасибо!
Удивительно мерзкий котик :)
Просто завораживающе гадкий гадёныш такой, до шедевральности, прям :)
(Reply to this) (Parent)
From:[info]pranava.livejournal.com
Date:April 8th, 2014 - 07:21 pm
(Link)
Облака кольные в кефире красиво смотрятся. Навевают мысли о ванили, карамели и крэм-брюле, которые можно добавить для баланса, если предварительно, по традиции, плеснуть туда грам -дцать бурбона. :-)
(Reply to this) (Thread)
[User Picture]
From:[info]lankar
Date:April 10th, 2014 - 04:46 pm
(Link)
Ещё на СССР-бейлис похоже, который был сгущённое молоко+молдавский коньяк,
типа, Белый аист. :)
Когда оно всё было в начальной фазе, до размешивания
(Reply to this) (Parent)
[User Picture]
From:[info]k_d
Date:April 14th, 2014 - 02:06 pm
(Link)
Город надо переименовать: Великая Нижняя Тавда
Мне так больше нравится, горделиво.
(Reply to this) (Thread)
[User Picture]
From:[info]lankar
Date:April 16th, 2014 - 03:12 am
(Link)
Надо ещё общирнее -
"Великая Нижняя Тавда Западно-Сибирской Впадины (Бездны?)",
например.
Потому что нижних тавд дофига в Империи, и все с претензиями, конечно.
(Reply to this) (Parent)
From:[info]pranava.livejournal.com
Date:April 15th, 2014 - 06:08 pm
(Link)
Как это не странно, я взял и попробовал. :-)

Действительно, очень интересная смесь, особенно, для любителей сладкого (но не очень) кефира. В целом, ощущения от распознавания ничуть не хуже, чем когда пробуешь не слишком простое вино. :-) Из спектра коки выделяется не только ваниль, но и, как положено, лакрица, которую чрезмерная на мой вкус сладость исходного напитка эффективно глушит.

Возможно, если кефир взять пожирнее и добавить побольше колы, вкус выйдет более ярким.
(Reply to this) (Thread)
[User Picture]
From:[info]lankar
Date:April 16th, 2014 - 03:04 am
(Link)

Вот да, микс очень чувствителен к соотношению компонентов и
к нюансам их кулинарных свойств.

Что бы могло открыть бездны простора для коммерческих решений,
как и с каким-нибудь французским вином:

"Кефир двудневный нижнетавдинский или трехдневный верхнепышминский -
такие споры хороши если вы sommelier, но как же быть покупателю?
Журнал, который вы сейчас держите в руках,
почти целиком посвящён проблеме этого непростого выбора..." :))
(Reply to this) (Parent) (Thread)
From:[info]pranava.livejournal.com
Date:April 16th, 2014 - 08:05 am
(Link)
:-)
(Reply to this) (Parent)
From:[info]pranava.livejournal.com
Date:May 4th, 2014 - 11:15 am
(Link)
Кстати, попробовал недавно кефир с мохитообразной газировкой "Лаймон фреш": очень прикольный вариант получился. Само по себе, это пойло резковато и сладковато на мой вкус, но, если влить в кефир 1 к 1 (или около того), его ферментные нюансы очень удачно все это балансируют, а сами как бы приглушаются. Получается очень свежая и приятная в теплую погоду смесь.
(Reply to this) (Thread)
[User Picture]
From:[info]lankar
Date:May 5th, 2014 - 01:49 pm
(Link)
У меня есть ещё один проверенный рецепт на базе кефира.
Это 50 на 50 кефира и энергетика ред бул.
Условное название - "Дом восходящего солнца".

Вкус очень своеобразный. Этакая американская
вудсток-стайл рокенролльная бодроватость основанная
на нотках хинной горечи - едва различимых + синтетический квази-дюшес и земляника.
Они проступают на первом, после глотка, вдохе и затем, уже основательно - в финальном послевкусии.

Но тут цена вопроса становится жабофобной - в том смысле,
что жаба не одобряет покупку нелепо дорогого энергетика и начинает давить :)

(Reply to this) (Parent)