Выношу из собственного коммента мой предположительный  вывод и закрываю тему !

дисковый шлюз 3 должен открываться не когда чаша водохранилища заполнена и переполненна  ,,а когда начинается ливень и чаша начинает наполняться до контольных отметок далёких до вернего шахтового слива 2 -
-- это сильно удлиняет во времени заполнение чаши и делает сбросы мелкопорционными и
слабыми по напору т к воды не так много и давление водяного столба не столь значительно
---
если же дисковый шлюз не справляется и вода в чаше всё же прибывает- то его не закрывают (вот это очень важно- ЗАТВОР НЕЛЬЗЯ ЗАКРЫВАТЬ) и ждут когда уровень воды
достигнет верхнего сливного стока--- В этом случае начинается плавный перелив сверху 2

-----
----- Резюмирую сказанное :
Проблема в неправильном порядке работы шлюзового затвора-- скорее всего были перепутанны моменты его открытия и закрытия!
Возможно сначала пропустили его открытие при заполнении,
а потом его закрыли ,когда уже уровень заполнил чашу-- затем его снова открыли и поэтому произошёл гидроудар, потому что соединились мощнейшие потоки с вернего слива 2  и затворного шлюза 3

Рисунок 1