Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет Поток сознания ([info]leon_orr)
@ 2011-01-01 23:13:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
С ПЕРВЫМ ДНЁМ, ПРОЖИТЫМ В НОВОМ ГОДУ!




И пряников сладких всегда пусть хватает на всех!



(Добавить комментарий)


[info]goldfond@lj
2011-01-01 18:21 (ссылка)
С Новым годом Вас и Ваших зверюшек!! Вид аппетитный! Я-то сама печь особенно не умею, а сейчас вообще даже не хочу заморачиваться учиться - пытаюсь худеть (правда, не особенно успешно):))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-01 18:32 (ссылка)
Спасибо и взаимно.
Я люблю печь и вообще готовить - это одно из хоббей.
Тем более, что собирались всей семьей, без выпечки не обойтись.
Пряники получились очень удачные. Был еще "Наполеон", но снимки плохие, выкладывать не буду. Вообще, все фотографии неудачные вышли, только для "внутреннего" употребления и годятся - всё же трудно и готовить, и с камерой возиться.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]goldfond@lj
2011-01-01 18:44 (ссылка)
В мое последнее посещение Финляндии Ольга решила снять поэтапно приготовление пельменей - от замеса теста до конечного, так сказать, продукта. Не помню, выложила она все это в и-нет, или нет, но действительно, возни было много, хотя мы снимали процесс в 4 руки- она наводила камеру, а я красиво, по мере возможности, подставляла миски, скалки, сочни и т.д. :))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-01 18:57 (ссылка)
По-моему, не выложила. Хотя я не могу ручаться - я не слишком успевала читать ленту, могла и пропустить.
Бывают дни, когда фотографии не получаются категорически, уж и не знаю, с какой радости.
И надо же было, чтобы именно вчера такой день и случился!
И ёлка плохо получилась, и накрытый стол я забыла снять, чёрт знает что!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]goldfond@lj
2011-01-01 19:20 (ссылка)
Ну, пошла такая полоса, бывает! Жизнь - как зебра: то черная полоса, то белая. Но у Вас - серая, т.к. все эти неполучалки - временно. Вот я опять расстроилась из-за своей интернет-неграмотности: одна из френдесс выложила новогодние аватарки. Я решила себе добавить - и ничего не получилось. Ольга посоветовала скопировать и уменьшить до нужного размера, так они почему-то не копируются. Я практически всю новогоднюю ночь мучилась, материлась в одиночестве на себя, но увы и ах...:)))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-01 19:26 (ссылка)
Дайте мне ссылку - я посмотрю, в чём там дело.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]goldfond@lj
2011-01-01 19:35 (ссылка)
http://iz-varan.livejournal.com/37874.html - это пост, а выбрала я себе -
ImageНовогодние ёлочки для блога (http://avatarko.ru/elki.php)
Я опять Вас загрузила, прошу прощения! Но, если Вы разберетесь, напишите мне, пожалуйста, поэтапно, как надо делать, а я себе запишу в шпаргалку. Я выяснила, что забываю без шпоры самые элементарные действия... То ли возраст сказывается, то ли не очень знакомый вид деятельности???

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-03 15:41 (ссылка)
Image (http://www.radikal.ru)

Мне только до этого размера удалось ее уменьшить, но, боюсь, этого недостаточно: аватар должен быть не больше ста пикселей, а эта картинка - 110х147.

Вот ее код:

[a target="_blank" href="http://www.radikal.ru">Image</a] Cкопируйте и перенесите в свой журнал, после чего замените квадратные скобки в начале и конце на угловые. Вдруг пройдет!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-03 15:43 (ссылка)
Нет, вот код:

[a target="_blank" href="http://www.radikal.ru">[img src="http://i010.radikal.ru/1101/37/772eaf06836f.gif" ]

ВСЕ квадратные скобки замените на угловые.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]goldfond@lj
2011-01-04 17:26 (ссылка)
Не-а, вообще ничего не отражается. Ну, значит, не судьба... Уж если у таких асов не получается, я париться не буду, спасибо за участие! :))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]irenase@lj
2011-01-01 18:39 (ссылка)
И счастья, и любви, и радости, и благополучия.:)
Такие сердечки аппетитные.:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-01 18:43 (ссылка)
Спасибо.
Очень удачный рецепт, я им довольна.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]mafusail@lj
2011-01-02 01:28 (ссылка)
Соблазнительные сердечки. А я даже не помню, где формочки, давно не пекла такого печенья. Сделала медово-ореховый, с начинкой из яблочных цукатов, пряник. Тоже ностальгический:)
С Новым годом!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-03 15:49 (ссылка)
А портрет пряника имеется?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mafusail@lj
2011-01-04 01:46 (ссылка)
Не-а, съели. Следующий раз сделаю. Но рецептом могу поделиться, если интересно. Вечером.
Из одной порции получаются три -четыре медово-коричневого цвета глазурованных пряника, похожих на хлебный батон. Красивые и стойкие. Не черствеют, если дать им постоять, хоть две недели. Всем нравится.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-04 12:58 (ссылка)
Спасибо, хочу рецепт!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mafusail@lj
2011-01-04 14:14 (ссылка)
Ага. Вот рецепт из тетради моей свекрови: полтора стакана измельченных ядер грецких орехов, 1 стакан сахара, половина стакана душистого меда, 3 яйца, 2-3 столовых ложки растительного масла, корица ( в тетради написано "запах")),1 чайная ложка соды, гашеной лимонной кислотой. Приготовить фрукты из густого варенья, в котором почти нет сиропа. Лучше всего яблоки или груши. Муки - "сколько заберет", чтобы получилось мягкое тесто, не прилипающее к рукам.
Сам процесс: орехи лучше раздавить скалкой(при этом ореховое масло придает тесту и свой аромат), активно смешать их с сахаром,корицей,2 яйцами и белком третьего яйца. Его желток пойдет на глазурь.Добавить мед, масло и соду, затем муку, продолжая мешать ложкой. Когда становится трудно проворачивать ложку, тесто перекладывается на доску и вымешивается руками.
Продолжение в следующем посте, слишком длинный текст.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]mafusail@lj
2011-01-04 14:24 (ссылка)
Далее.
когда тесто перестает прилипать к рукам, надо разделить его на три ( я на четыре) части, из которых формируются толстенькие колбаски. Пальцами в них делаются продольные углубления, в которые дорожкой укладывают фрукты. Тесто защипывается, колбаски переворачиваются швом вниз и сверху покрываются глазурью: смесью желтка с растительным маслом. Заготовки кажутся небольшими, но на противень их надо выкладывать поперек листа на расстоянии не менее 4-5 см, они сильно увеличиваются в размере. Духовка предварительно нагревается до 200 градусов.
Минут через 10 от начала снизить температуру до 180 или даже 150. Через 25 минут проверить, как идут дела. Забыть про пряники трудно, потому что как раз к этому моменту начинает пахнуть корицей и медом весь дом. Готовые пряники бежево-коричневые, с коричневой блестящей глазурью. Проверить готовность палочкой, если готовы- вынуть и нарезать, горячие они более мягкие. Можно и не нарезать, хранятся и целые хорошо, На разрезе каждого ломтика кусочки фруктов выглядят, как мармелад.
Я делать эти пряники только на меду,кладу чуть больше, не добавляя сахара. И без фруктов тоже хорошо получается:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-04 16:31 (ссылка)
Спасибо, почитаю внимательно.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

вдогонку
[info]mafusail@lj
2011-01-09 15:34 (ссылка)
Я специально спекла пряники, чтобы их сфотографировать для Вас. Правда, это вариант не с орехами, а с обжаренными семечками. И только с густым медом, без сахара и без фруктов внутри, чтобы пряники не были слишком сладкими.
Короче, "кизиков не было, купили мизики" ))))
Получилось неожиданно вкусно, я раньше только с орехами их делала. Снимала их еще горячими, поэтому лежат пока на дощечке, стынут.
Image (http://www.radikal.ru)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]lerks@lj
2011-01-02 01:59 (ссылка)
С новым годом! Счастья, радости, удачи вам! ))

(Ответить)


[info]marg_f@lj
2011-01-02 07:47 (ссылка)
C Новым Годом!!! Здоровья, мира, благополучия!!!:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-04 16:31 (ссылка)
Мира - это очень важно.
Спасибо!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]scapula9@lj
2011-01-02 13:43 (ссылка)
С Новым Годом !
Успехов , удачи и чтоб год был не хуже ушедшего !

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-03 15:53 (ссылка)
Вам и Саше того же.
Пусть его успехи множатся и ширятся.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]goldfond@lj
2011-01-02 16:22 (ссылка)
Хочу добавить Вам на сладкое еще, хотя, возможно, Америки не открою, Вы, может быть, это уже видели:
http://bujhm.livejournal.com/114292.html

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2011-01-03 15:48 (ссылка)
Видела еще когда автор это написал: он мой взаимный френд.
Хвастаюсь: у меня даже есть его книга и диск!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]goldfond@lj
2011-01-04 17:20 (ссылка)
Везет Вам на френдов!:)))))

(Ответить) (Уровень выше)

Добрый новгодний пряник!
[info]olhanninen@lj
2011-01-03 15:39 (ссылка)
Вот ведь какой правильный пост! Вкусный и красивый!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

Re: Добрый новгодний пряник!
[info]leon_orr@lj
2011-01-03 15:47 (ссылка)
Очень вкусный.
Но мог быть и красивее - времени на глазурь не хватило.

(Ответить) (Уровень выше)