[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]
Saturday, July 14th, 2007
| Time | Event |
| 12:44p | Яйца под небом Китая. Прочитал тут на даче книжку Ванды Василевской "Под небом Китая". Писано в 1954 году, после ее поездки в свежекоммунистический Китай. Она путешествовала по личному приглашению Мао вместе с мужем - советским писателем Корнейчуком. Книжка меня потрясла убогостью и зашоренностью разума автора и множеством интересных наблюдений. Они проехались по всему Китаю, и китайскому Тибету, а в конце заехали в Гонконг, что по тем временам - вещь абсолютно небывалая. Как и в любой книжке сталинского периода информацию пришлось процеживать и вылавливать. "...Мы ели соевый сыр – великолепную лапшу из него. Имитация мяса, птицы, рыбы из сои. Соус из сои. Острые приправы из сои. Наверное, нет такого блюда, которого нельзя было изготовить из сои, и нет блюда, которое благодаря сое не стало бы более вкусным…» Особенно поразили ее предложенные в одном из буддийских монастырей исключительно «монашеские», вегетарианские блюда. «Нам предложили список блюд. Переводчик старательно переводит названия: жареный гусь, плавники акулы, жареный уж, воробьи с капустой, курица с макаронами и грибами. От удивления раскрываем рот. И это буддийские блюда? Где же вегетарианство? Вот лежит перед вами кусок жареного гуся. Коричневая прожаренная корочка. Мелкие пупырышки, как на корочке обыкновенного гуся. Вы попробуйте. Гусь, без сомнения, гусь. Но вас обманывают глаза, обманывает ваш вкус. В этом гусе нет ни грамма мяса. Это китайское волшебство, которое из сои и приправ сможет сделать все что хочет. Уж имеет вкус настоящего ужа. Курица имеет вид и вкус настоящей курицы, в ней даже есть косточки. И только разрезая их, мы угадываем, что это бамбуковые ростки и их можно съесть полностью...» Они вообще все время там жрали напропалую, и тема китайской всеядной кухни получила у Василевской полное и безоговорочное одобрение. Коснулась медицины, выпросив у "сопровождающих товарищей" баночки с чудодейственной "Тигровой мазью", порассуждала о пользе традиций и посетила китайского доктора, который поразил ее тем, что не дал лекарство "от сердца" - на всякий случай, а тщательно ее осмотрел. Особенно прикольно описано посещение зубного врача: только, мол, села, ничего не почувствовала, а пломба уже стоит. Писательница заметила, что зубоврачебный аппарат у доктора был западного производства (остался от старых времен). Доктор сказал, что пломба "временная" и по возвращении домой надо ставить постоянную. По прибытии в Москву, писательница зашла к советскому стоматологу и сказала, как и было велено, что пломба китайская-временная. Доктор изучил пломбу, странно на поглядел на пациентку, а зуб трогать не стал... Еще она описывает посещение китайских храмов (как забавный и безобидный фольклор), радуется цветущему виду "освобожденных" тибетцев и общему радостному настрою народа. Они везде ходили с тремя "переводчиками". Ее очень восхищали однотипные ответы в духе Нового Китая и Мудрого Вождя. Ничего в этом странного она безусловно не видела. Заинтересовавшись в ресторане медной "фондюшницей" на спиртовке, она захотела похожую приобрести. Оказалось, что таких вещей больше не делают и сопровождавшие товарищи, уже перед самым отъездом, вручили ей ту самую - из ресторана. И она взяла... В Гонконге она в основном по бабски охала над модными нарядами и слишком короткими юбками с разрезами. Разглядывала она жителей из окна, т.к. "переводчики" не советовали выходить из гостиницы - во избежание провокаций... Но было и что-то грустно-знакомое в описании истощенных полуголых рикш, поддатых горластых иностранцев и множества безработных аборигенов. Китайцы продолжают традиции предков. Теперь они научились делать ПОДДЕЛЬНЫЕ ЯЙЦА! Подделки очень похожи на настоящие, имеют скорлупу, желток и белок. А изготавливаются фальшивки следующим образом: Смешать компоненты, включая компонент, названный в оригинале Sodium Alga Acid, с водой и оставить на полтора часа;  К смеси добавляется желатин. Затем смесь оставляют на 10 часов, чтобы исчезли все пузырьки. "Волшебная" жидкость содержит хлорид кальция. Затем к смеси добавляются химикаты: бензоат соды, лактон, карбоксиметилцеллюлоза, лизин и другие. "Белок" готов. К части “белка” добавляется пищевой желтый краситель, чтобы получить имитацию желтка. Подкрашенный “белок” помещается в специальную формочку, из которой выливается в раствор хлорида кальция, который и стабилизирует форму получившегося “желтка”. Готовый “желток” помещают обратно в другую формочку, заливают “белком”. Результат снова помещают в раствор кальция для фиксации результата.  Скорлупки формуются из смеси расплавленного парафина с гипсом. Получившаяся смесь равномерно наносится на “яйцо”.  Продукт готов, его можно упаковывать и развозить по торговым точкам. Искуственные яйца мало отличимы от настоящих, хотя отнюдь не так полезны для здоровья. Они отличаются повышенной хрупкостью скорлупы и легким запахом химикатов, который можно почувствовать только при готовке. Кроме того, если поджарить химическое “яйцо”, фальщивый белок образует больше пузырей, чем естественный продукт. Хотя отметить этот факт могут только опытные хозяйки и повара. ( Read more... ) Источники: http://m.boti.ru/node/15847 http://paultan.org.nyud.net:8080/wp-con Journal of Toxicology на сайте IsPub |
| 2:25p | И снова танки? Но очень-очень маленькие. Вот те раз! "РИА Новости. Президент России Владимир Путин подписал указ о приостановлении Россией действия Договора об обычных вооруженных силах в Европе..." http://news.mail.ru/politics/138046 Рыбу ловить летал, станцию в Азербайджане предлагал, даже согласился на совместную РЛС на территории России (несмотря на то, что это смахивает на зародышь иностранной военной базы), а америкосы не поддаются. Долбят свое: станциям раннего обнаружения ракет в странах Восточной Европе - быть! Подобное истеричное упорство наводит на мысли, что наши знаменитые "несимметричные" ответы на развертывание американской противоракетной защиты все-таки оказались уязвимыми. И мне кажется - я догадываюсь в чем тут дело. Хе. Все новые разработки опираются все на ту же старую идею разделения головной части и возможности изменения траекторий полета боеголовок стратегических ракет (основы нашей ядерной дубины). Это реально дешевле, быстрее и проще, чем мастерить новые ракеты-носители. Старая система сдерживания российских ракет строилась на уязвимости боеголовок на верхних участках траектории и после отделения от носителя. В космосе, скажем, их можно было расстреливать как в тире. Дальше боеголовки полого опускаются и при возможности маневрирования остается реально мало времени для перехвата. Но начальный, стартовый участок траектории всегда считался обеими сторонами бесперспективным для поражения, т.к. проходит над территорией России и для американских систем находится "за горизонтом". Теперь, после появления РЛС в Восточной Европе ракеты станут теоретически уязвимыми сразу после старта! Жуть берет. Чем тогда пугать, шантажировать и вымогать? На что тогда обопрется привычный "международный авторитет"? Обычные наступательные вооружения, пригодные для международного давления - танки и авиация. Сейчас у нас на "фланге", примыкающем к новым членам НАТО в строю - 2.140 танков (а всего, только на европейской части территории России мы имеем 6.350 штук). Причем, по договору, из-за того что у стран НАТО есть квота на 153 танка (!), мы тожке имеем право ввести в строй еще 153 штуки, но видать этого мало? http://www.redstar.ru/2003/02/14_02/3_0 "Военно-промышленная комиссия при правительстве России одобрила государственную программу вооружений на 2007-2015 годы. Объем ее финансирования составит более 4,9 триллиона рублей, передает агентство РИА Новости."  Это вот наш новый танк - "Черный Орел" блин. Интересно, а как можно осуществить такую программу не выйдя из ДОВСЕ??? Хе-хе. Ну и большая надежда на нанотехнологии - понятно дело! Тем более, что расходы на нее не входят в военный бюджет, а проводятся отдельной строкой "национальной программы"  Справка про ДОВСЕ:( Read more... ) |
| 5:37p | Старая индийская притча. Однажды новорожденного львенка отлучили от львицы и поселили к овцам. У львенка еще не открылись глаза и он никогда не видел своей матери. Малыш был совершенно беспомощен, но уже через несколько дней вполне освоился и стал играть с ягнятами. Подрастая вместе с овцами, львенок учился делать то же, что и они: слепо следовать за стадом, бояться собак и подчиняться пастуху. Со временем он повзрослел, но, несмотря на свой выдающийся рост, мощные лапы и острые когти, по-прежнему считал себя овцой. Он даже никогда не пытался бегать быстрее овец, прыгать дальше, чем они и, тем более, рычать. Но однажды какой-то другой лев приблизился к стаду овец и грозно прорычал. Овцы рассеялись в страхе. Молодой лев тоже задрожал от страха и убежал вместе с овцами. Случилось так, что он пробегал мимо озера. Увидев свое отражение в воде, молодой лев очень удивился: оно напомнило ему льва, от которого он спасался бегством. Это было очень странно. Почему он не увидел в воде овцу? Он вернулся к озеру, чтобы как следует изучить свое отражение в озере. Сначала лев был очень расстроен, так как не увидел себя тем, кем ожидал. Но вскоре его расстройство сменилось любопытством. Потихоньку он попробовал зарычать, и у него получилось! Восторгу не было предела: лев прыгал и рычал, наслаждаясь своим открытием. С тех пор он уже не возвращался в стадо овец и жил в гордом одиночестве, как и подобает царю зверей. |
| 8:53p | Наука и Лженаука. Чего-то вдруг Ученый Люд забеспокоился о Лженауках. Довольно долго лжеученых свысока игнорировали, но видимо сильно возросли денежные потоки в жилах всевозможных альтернативных академий, вот и дрогнули сердца натуриспытателей. Создали при РАН особую комиссию из себя самих. http://wsyachina.narod.ru/social_scienc Проводятся конференции и видимо скоро появятся НИИ и академики по Лженауке. И религиями вновь можно заняться - даром, что чиновники пока еще ходят в свой Солидный Дом, и там неловко крестят лоб. Но это же другое! Это же - "корни, патриотизм и возрождение нации"! При чем тут какие-то лженаучные религии? "Особая опасность ортодоксальных форм религий всех конфессий состоит в том, что их канонизированные книги содержат противоречие некоторым бесспорным сегодня историческим и научным фактам (в том их виде, который является абсолютной истиной в пояснённом выше смысле). Поэтому религиозная вера, если она навязывается в раннем возрасте, необратимо изменяет личности - приучает поколения к тому, что противоречия бесспорному можно игнорировать. Далеко не простое дело оценить соотношение пользы от религий для морального уровня людей и вреда, наносимого такой трансформацией их психологии. К этому надо добавить, что современные люди в одно и то же время, в одних и тех же коллективах имеют уровни сознания, отличающиеся иногда на тысячелетия..." http://nature.web.ru/db/msg.html?mid=11 Самое потрясающее, что православная церковь включилась в процесс http://www.foma.ru/articles/184/ (комменты там просто - на убой, ит ссылочка на ученого внизу - забавная, учитывая место размещения ссылочки.) Поражает меня, как это у них все вместе укладывается в головах. Пока, мне удалось придумать только одну логичную систему: "Все что исходит от нас - Наука, все что не от нас - подлежит обсуждению на тему взаимного признания и раздела финансового и властного поля. Все с чьими представителями договориться не вышло - Лженаука." Очевидно, что Православие признано Наукой! С ним видимо договорились. Вот интересная ссылка. " Отвержение еретического, вредоносного и пагубного принципа разделения властей, пришедшего из западных учений Локка и Монтескьё. То, что, возможно, на каком-то этапе находило своё применение в странах Западной Европы, в условиях России неизбежно выплёскивается в анархию и противостояние... Инаугурация Президента России вполне может быть максимально приближена к ритуалу православного венчания на царство... Сегодня необходимо стремиться к воссоединению с Украиной, Белоруссией и Казахстаном (в последнем православные составляют значительную часть населения страны), к воссоединению православной Осетии в составе единой России, к признанию и присоединению Приднестровья и Абхазии... Наиболее приемлемой и отвечающей православному идеалу является идеология солидаризма и социального партнёрства, отвергающая социальные конфликты и предполагающая взаимодействие всех социальных слоёв общества во имя благосостояния Державы." http://www.apn.ru/opinions/article1 |
| << Previous Day |
2007/07/14 [Calendar] |
Next Day >> |