Коктейльная карта самогона - ? Фруктовые и ягодные самогоны разных стран и народов
начинают у меня накапливаться становятся все более популярными, а толковой коктейльной карты пока нет.
Лично я пью по старинке - запиваю соком, обычно томатным, с добавлением острого кетчупа, соли, перца и лимонного сока.
Однако, оказалось, что уже существуют профессиональные коктейли с самогонами.
Выбрал те, которые мне могут быть по вкусу и доступны по составу.
Коктейль "Малюта Скуратов"
Самогон 45 мл
Свекольный сок 35 мл
Медовый сироп 20 мл
Сок лимона 20 мл
Метод: shake & fine strain
Коктейльный бокал
Украшение: веточка укропа
«Обеденный сауэр»
самогон – 50 мл.
Сироп медовый – 15 мл.
Перец болгарский – 20 гр.
Петрушка – 1 гр.
Сок лимона – 20 мл.
Метод: шейк, файн-стрейн.
Украшение: веточка петрушки.
( Read more... )Тут еще есть, но посложнее -
http://derevenski-samogon.com/cokteili.htmlНепрофессиональные, но часто встречающиеся рецепты:
Коктейль «Яблочный»
самогон - порция;
яблоко кислое;
сахарный сироп - ложка столовая.
Яблоко очищаем от кожуры, мякоть измельчаем до пюре. В яблочное пюре вливаем сироп и самогон, тщательно перемешиваем слои. Подавать со льдом.
Прим. Яблоко может быть консервированное, думаю, может быть и мочёное.
Коктейль «Ягодный»
самогон – 3 пальца;
сок клюква/морошка/брусника – 1 палец;
гранатовый сок – 1 палец;
сахарный сироп – ч.ложка;
.
Из ягод выдавить сок, смешать с гранатовым соком и сиропом, долить самогон, охладить.
Известная народная смесь вермута с самогоном в равных пропорциях получила название "Сухой лед".
Напиток нужно смешать в высоком стакане со льдом и приправить мускатным орехом и корицей.
Горячие напитки с самогоном я уже вывешивал -
http://lepestriny.livejournal.com/3187515.htmlОбнаружил еще один
самогон - 40 мл
айвовый сироп - 60 мл
мед - 10 мл
добавить 100 мл горячей воды
украсить - веточка тимьяна