Сезонная закуска
Зеленый яблочный дип

1. 3 спелых антоновских яблока;
2. 1 свежий сладкий зеленый перец;
3. 1/2 свежего полуострого зеленого перца (азиатского типа) или 1 полуострый евротипа;
4. 1/3 свежего корня пастернака (количественно примерно 1\3 от объема яблочной массы);
5. немного зелени петрушки;
6. сок 1/3 лимона;
7. растительное масло - 2 ст. л.;
8. сахар-песок - 1 ст. ложка;
9. соль по вкусу.

Яблоки нарезать с кожурой, тщательно удаляя все повреждения и сердцевину, сбрызнуть лимонным соком, слегка измельчить, ввести в яблочную массу остальные ингридиенты и все вместе обрабатывать в блендере до состояния пюре.

Время готовки - 5-7 минут. Пождавать в качестве дополнения к горячим блюдам или для бутербродов.