Тушеная капуста с пшеном.
Вкусное и сытное вегетарианское блюдо. При желании можно приготовить и в европейском, и в восточном вкусовом стиле.

1. Капуста - полкочана, небольшого, примерно;
2. пшенная крупа - 2/3 стакана;
3. яблоко;
4. луковица;
5. морковка;
6. томатпаста - 2-3 ст.л.;
7. специи (напр. хмели-сунели или неострый карри, хорошо немного тмина)
8. смесь замороженная "лечо" - примерно 1/3 пакета;
9. масло раст. - 3 ст.л.;
10. чеснок - 3 зубчика;
11. соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Делаем обжарку, рубленые яблоко и лук обжаривам в масле, добавляем специи, затем томатпасту, морковь кружочками, потом лечо. Помешивая, смесь немного еще тушим. Всыпаем хорошо промытую крупу, доливаем стакан кипятка, солим, перемешиваем. Уменьшаем огонь, пока обжарка тушится, нарезаем капусту, не слишком мелко. Добавляем ее в обжарку с кашей, кидаем зубчики чеснока целиком, перчим, еще уменьшаем огонь, накрываем крышкой и еще тушим все вместе минут десять.

Подавать со сметаной.
Время готовки ок. 25 мин., выход прим. 5-6 порций.

Прим.
Есть любопытный вариант с предварительно немного каленой на сухой сковороде крупой.