...
Без комментариев.
ИМПЕРИЯ МЯСА.


….
Люсьен Элюан остановился перед большим плакатом с надписью «Разведение скота». Над огромным зданием вились клубы белого дыма, почти не имевшего запаха. Внутри журналисты увидели сотни служащих и десятки грузовиков, перевозящих скот.
- Перед тем как пойти на наше семейное предприятие, я учился на обычных бойнях, - сказал молодой человек. – И с полной ответственностью могу заявить, что там творится нечто ужасное. Коров убивают пятикилограммовой колотушкой, которой нужно резко ударить по голове. Люди, которые занимаются этим целый день, рано или поздно сходят с ума. Начинают пить, что бы поднять себе настроение, и чем больше пьют, тем более неуклюжими становятся. Они часто промахиваются, и коровы с половино снесённым черепом, мыча, носятся по двору, сея панику.
Лукреция стиснула зубы после этого жуткого рассказа, а Люсьен, довольный впечатлением, производимым на хорошенькую девушку, продолжил:
- Мясники придумали церемонию посвящения новичков, во время которой нужно выпить залпом целый литр свежей, ещё горячей крови. Представляете, какой это шок?
- Персонал, наверное, часто сменялся, - заметила Исидор Катценберг.
- Люди с тонкой нервной системой долго не выдерживали. Другие, что бы не сойти с ума, смирялись, а потом работали даже с удовольствием, - философски ответил Элюан. – Нарочно мучили животных, оглушали молотком, а затем ещё живых, на целый день подвешивали за ногу. Они становились настоящими садистами, это ремесло начинало им нравится. Но потом такая практика понемногу исчезла. И не только из за появления защитников животных, кстати… Ученые выяснили, что стресс, пережитый коровой, портит вкус мяса. Даже после термической обработки в нём остаются молекулы стресса. А люди очень восприимчивы к нему. Съев мясо, пропитанное стрессом, мы сами получаем стресс.
- Вы хотите сказать, что, съев мясо страдавших животных, мы берём на себя часть их страданий?
Люсьен Элюан кивнул.
- Заметьте, я пока рассказывал о коровах. С курами дело обстоит ещё хуже. На бойнях их подвешивают вниз на цепях, потом вырывают язык, чтобы они молча истекали кровью, а мясо сделалось белым. Белое куриное мясо – это мясо молча истекавших кровью птиц.
- Прекратите, или вы мне станете совершенно отвратительны, - сказала Лукреция.
- На самом деле, - продолжал Элюан, - проблема в том, что защитники животных так смешны, что сами дискредитируют своё дело. Этим должны заниматься умные люди.
….
- А что с рыбой? – встревожено спросила Лукреция.
- Теперь при новых индустриальных методах разведения их помещают в баки размерами три на два метра. Рыбы там больше, чем воды, и в верхних слоях она умирает от удушья.
Плакаты с поросятами , пребывавшими в восторге от перспективы стать пищей для людей, попадались на каждом шагу.
- А свиньи? – мрачно сказал Исидор.
- Я работал как-то на свиной бойне. Они вопили целыми днями, крики были ужасные. Свинья, когда её режут, может визжать с громкостью в 80 децибелов. Невообразимый шум.
- Но вы, кажетесь, всё это довольно спокойно переносили?
- У вас неверное впечатление. Я очень чувствителен. Кроме того, там там стоит невыносимый запах свернувшейся крови. Он заполняет лёгкие, как только вы входите на старую бойню. Животные его тоже наверняка чувствуют……
…
- Посмотрите, как чисто. Свиней незаслуженно считают грязнулями. На самом деле это очень чистоплотное животное, на воле оно постоянно облизывает своё тело. Свиньи становятся грязными тогда, когда оказываются в грязных помещениях. Если запереть людей голыми в хлеву, посреди собственных испражнений, они будут куда грязнее.
Лукреция подошла к загончику.
- Но они же не могут облизывать себя!
- Конечно. Они обездвижены, чтобы у них не появились мускулы. Они должны максимально разжиреть и дать много сала. ….
- Этот неоновый свет никогда не гаснет? – спросил толстый журналист.
- Нет. Для того, чтобы свиньи быстрее росли, мы практически не даём им спать. Они должны всё время есть, есть, есть. А сверху за ними наблюдают. …
…
Прямо над Александром висела огромная рама, в которой под стеклом была выставлена огромная туша свиньи.
- А это Афродита. Она победила в прошлом году.
Афродита была распята без головы и ног, все мышцы и жир были выставлены наружу. Гирлянды и разноцветные бумажные букетики, прикреплены вместо конечностей, придавали ей праздничный вид.
….

Бернар Вербер из "Отец наших отцов"

Нашлось у depositiv@lj