Суп из фасоли с рисом и молоком.
Нежный "кремовый" супчик, дети едят охотно.

Понадобится:
1. Фасоль белая - стакан;
2. Картошка - 5 шт.;
3. Морковка;
4. Лук репчатый - 1/2 луковицы;
5. Лук порей (зелёная часть) ~ 10 см.;
6. Масло раст. для обжарки 1 ст.л.;
7. Масло слив. для подачи;
8. Рис круглый - 1/2 стакана;
9. Соль, перец по вкусу;
10. Молоко 1/2 стакана.
Сухарики пшеничные для подачи (необязательно).

Варим фасоль в несоленой воде до готовности, это долго.
В кастрюльке с маслом чуть припускаем лук, заливаем в обжарку фасоль с отваром, закладываем картошку и морковь кубиками, всыпаем рис, доливаем кипятком на 4 пальца и солим. Тонко режем порей, добавляем.
Варим до готовности картошки и риса, перед окончанием варки вливаем горячее молоко и доводим суп до кипения. Все.

Подавать с ложечкой слив. масла и сухариками.
Взрослым рекомендую поперчить. Можно чуть тертым мускатным орехом попудрить. Можно ещё тёртым твердым сыром посыпать.

Время готовки до 2 часов варки фасоли (замоченная накануне - в разы быстрее) + ок. 20 мин варится сам суп.
Выход 4-5 порций.