Грибной суп с капустой.
Несложный и нажористый суп, детям понравилось.

Понадобится:
1. Шампиньоны - 3-5 шт.;
2. Картошка - 3 шт.;
3. Морковка;
4. Манка - 3 ст.л.;
5. Капуста - полкочана и кочерыжка;
6. Масло раст. - 2 ст.л.;
7. Масло слив. - 1 ст.л.;
8. Соль;
9. Лимонный сок - 1 ст.л.

Приготовление:
Ставим в кастрюле вариться грибы, морковь и картошку кубиками в подсоленной воде. Готовим заправку в сотейнике - кочерыжку и толстые черешки капустных листьев мелко рубим и жарим в смеси масел. Когда капуста чуть подрумянится, всыпаем в обжарку манку и ещё немного обжариваем все вместе. Готовую обжарку всыпаем в суп, добавляем нарезанную оставшуюся капусту, выправляем по соли и довариваем суп. Перед снятием с огня вливаем лимонный сок.

Подавать со сметаной и укропом.

Время готовки ок. 20 мин, выход 4-5 порций.