Каша из гречки и чечевицы.
Гречка и чечевица хорошо совместимы, дополняют и смягчают вкус друг друга.

1. Гречневая крупа - стакан;
2. Чечевица (оранжевая или зелёная) - стакан;
3. Морковка;
4. Чеснок - 2-3 зубчика целиком;
5. Приправы - куркума, паприка, гарам-масала по полст.л,, Чили молотый - полч.л.;
6. Масло раст - 2-3 ст.л.;
7. Соль по вкусу.
8. Лимонный сок для подачи.

Морковь натереть на тёрке и обжаривать в масле, через пару минут всыпать приправы, положить чеснок и продолжать жарить, всыпать чечевицу и ещё пару минут обжаривать смесь, помешивая. Влить крутой кипяток поверх на три пальца и так проварить минуты три, затем всыпать крупу и посолить. Уменьшить огонь и доварить до готовности под неплотной крышкой, до впитывания воды. Выключить и дать постоять под закрытой крышкой минут 5.

При подаче слегка полить кашу лимонным соком и маслом. Если кому-то покажется слишком острым, добавьте полч.л. мёда.

Время готовки ок. 25 минут, выход 4-5 порций.