Зелёный соус-фреш из крыжовника.
Элементарно, быстро и эффективно.
Кисло-сладкий пикантный нежно-зелёный соус.

1. Крыжовник зелёных сортов - пригоршня с горкой;
2. Перец полуострый зелёный (почти всегда есть в магазинах) - 1 шт. ;
3. Масло рафинированное 2-3 ст.л.;
4. Чеснок - зубчик;
5. Соль по вкусу;
6. Сахар (или мед) по вкусу.

Ягоды очистить от хвостиков, перец от зернышек, чеснок от шелухи - заложить в ёмкость, полить маслом - затем все вместе пробить погружным блендером. Постепенно добавлять чуть соли и изрядно сахару - и снова пробивать - до нужного вкуса.

Подавать к кашам, картошке, макаронам. Годится и для горячих бутербродов.
Дня три может стоять в холодильнике.

Прим.
Если крыжовник красный, то и перец надо брать красный.