Ketchup
2 ст. ложки хорошей томат пасты;
2 ст. ложки протертой с сахаром смородины (у меня из белой смородины, но годится и красная, и черная, годится и варенье, и желе);
1 свежий острый перец целиком;
маленький пучок зеленого лука;
1 ст. ложка раст. масла;
1 ч. ложка аджики (свежей или сухой, кому как нравится);
1\2 ч. ложки острого карри (не обязательно);
сок 1\4 лимона;
соль, перец (по вкусу).

Все смешать и измельчить блендером до пастообразной эмульсии. Переложить в баночку с крышкой.
У кетчупа отличная текучесть и гармоничное сочетание остро-сладко-кислых вкусов.

Прим.
Готовый кетчуп можно некоторое время хранить в холодильнике. Проверять больше суток я не пробовал. Он быстро заканчивается.