С факсом да, там простой симплексный протокол, выкусить хендшейк, определить скорость и можно расшифровывать. С модемными - дуплексными протоколами все на несколько порядков сложнее. Записи там недостаточно, надо разделять сигналы, что в общем случае нетривиальная задача

(Reply to this) (Parent)