объявленная стоимость -- это стоимость бандероли по мнению отправителя :)
нужна за тем, что если бандероль потеряется, то эту сумму почта типа вернет.
Стоимость пересылки посылки всегда зависит от расстояния (есть n тарифных зон). С бандеролями наверняка таже фигня.
про остальные пункты напишу, когда муж доползет до компа и расскажет.