Леонид Каганов

Придет серенький волчок
[НЕ ПОДДЕРЖАЛ СПЕЦОПЕРАЦИЮ]

это перепост заметки, оригинал находится на моем сайте: https://lleo.me/dnevnik/2022/09/16

Ну вот я и стал настоящим человеком — мне подарили кабачок. Раньше я только читал в интернете, как всем дарят кабачки, и было завидно.

Кабачок — это прекрасно. Кто так не думает, тот просто не умеет их готовить. Рассказываю, как готовлю я. Берёте латку. Знаете, что такое латка? Это такая штука, которую в Москве называют гусятницей или утятницей. Берёте латку. На дно чуть растительного масла. Берёте кабачки. Чистите и нарезаете кубиками. Высыпаете полную латку. Там все равно будет место под крышкой. Туда же покрошить пару помидоров. Две чайные ложки соли. Специи — сушёная зелень, чубрица болгарская щепотка, перец душистый 1-2 шарика, не больше, перец горошек россыпь, можно перец розовый потолочь или красный сыпануть для остроты. Далее чеснок: половинку головки мелко порубить в чеснокорубке. И тоже туда. Затем стакан-два воды, чисто соль и специи смыть, ну и чтоб не пригорало. Кабачки сами еще отдадут воду. Ну и все, закрываете крышкой и ставите тушиться минут на 40. Офигенно!
( Read more... )