lvoropaeva: ПЕРСИКОВЫЙ ПАЙ

ПЕРСИКОВЫЙ ПАЙ

Нас тут снегом занесло по уши...Трактор, который прокладывает дорогу, убирая сугробы, приедет завтра с утра...Так что, мы пока что - на необитаемом острове...Класс! ~~Вот бы так всегда!~~ А потому я сегодня опять испеку что-нибудь к чаю, а то дома, кроме сушек и варенья, ничего не осталось...Но зато у меня есть слоёное тесто в морозилке, а в кладовке нашлась банка персикового компота, и я вспомнила, что видела в блоге у своей френдессы

gera_gerka@lj вот этот рецепт персикового пая:

Что нужно:
упаковка замороженного слоеного теста (да какая упаковка, всего один лист!)
банка консервированных персиков
сахарная пудра, ваниль (необязательно)

Как делать (пишу очень подробно, как для начинающих):

1. Разморозить один лист из упаковки слоеного теста - просто выложить лист на стол, прикрыв пищевой пленкой, чтобы он не обветрился (это важно, если тесто высушится и потрескается, выпечка будет не вкусной и некрасивой), минут 20, обычно, достаточно.

2. Взять форму для пирога, необязательно круглую, даже необязательно форму :) - можно просто выложить лист теста на противень с пергаментом. Пергамент (и\или форму) маслом НЕ смазывать, только водой, не жалея, сбрызнуть.

3. Раскатать тесто под размер вашей формы (а можно и руками растянуть! :))), наколоть его вилкой в нескольких местах (это чтобы оно не вздулось одним большим пузырем в духовке).

4. Выложить на тесто персики, сверху положить нарезанные полоски теста для украшения (тоже проколотые вилкой, тоже обильно сбрызнутые водой).

5. В духовку минут на 15-20! (на среднюю решетку). Предварительно разогрейте ее до 220 градусов.

Поддержка блога: Центр китайской медицины. Иглоукалывание - эффективное похудение. Да, стимулирует обмен веществ!