lvoropaeva: ТОРТ "ПРАГА" ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ МАМЫ

ТОРТ "ПРАГА" ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ МАМЫ
Ах, эта мамочкина "Прага", мамочкина гордость! Мама пекла этот торт ко всем праздникам, а мы с сестрой ей активно помогали! И все гости всегда нахваливали этот торт, а мама моя радовалась! "Силы уже не те, так что "Праги" не ждите, мы с отцом купили тортик в магазине!", - теперь повторяет моя мама всякий раз, как собирает нас у себя дома...
А я...никогда не пекла этот торт сама. Хотя мамин рецепт приготовления есть в моей кулинарной тетрадочке. Решила поделиться им с вами накануне выходных - быть может, кто-то из вас захочет его воплотить в жизнь...

Ингредиенты:

часть1

300 г ванильных сухарей - провернуть через мясорубку
200 г шоколадного или сливочного масла
100 г сметаны
1 стакан молока
3 столовые ложки муки

часть2

3 яйца
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки уксуса

Приготовление:

Смешать все ингредиенты из части 1. Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара и влить в приготовленное тесто. Добавить туда соду, пригашенную уксусом.

Консистенция теста должна получиться как для оладей.

Форму для теста смазать маслом и обсыпать сухарями. Вылить в неё тесто и выпекать в духовке на небольшом огне минут 30-35. Готовность проверять зубочисткой.
Готовый торт вынуть из духовки, дать ему остыть, разрезать его поперёк на две половинки ( на два коржа). Пропитать нижнюю половинку ( корж) небольшим количеством спиртного ( можно этого не делать), смазать кремом. Соединить оба коржа, и обмазать торт сверху кремом, украсив его розочками из крема, шоколадом и грецкими орехами.

Крем:

200 г сливочного масла
1/2 банки сгущёного кофе

пусть вам всем будет хорошо!