|
|
Пишет lvoropaeva (![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small} lvoropaeva)@ 2010-12-12 01:54:00 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
Суп из копчёной куриной грудки
Этот супчик меня когда-то научила готовить Лена Ленская, бывшая жена Володи Преснякова. Однажды давным-давно, когда я заехала к ребятам в район Плющихи, где они тогда жили, Лена очень быстро при мне сварила этот супчик, и идея мне понравилась. Сегодня я приготовила этот суп и делюсь с вами рецептом:
Ингредиенты:
- грудка куриная копчёная на косточке - 1 шт. - около 500 гр
- вода - 2л
-картофель - 3 шт
-лук репчатый - 1 шт
-морковь - 1 средняя морковка
- зелень укропа и петрушки - по вкусу
- вермишель - по вкусу
- масло подсолнечное для жарки лука - 1 ст. ложка
- соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Поставить кастрюлю с водой на огонь и довести воду до кипения.
2. Снять филе куриной грудки с косточки, очистить его от кожи и отложить в сторону, а косточку и кожу положить в кипящую воду и кипятить минут 15, после чего вынуть, остудить и отдать собакену)))
3. Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на подсолнечном масле.
4. Картофель нарезать мелкими кубиками, нашинковать тоненькими полосками морковь.
5. Положить нарезанные овощи и лук в бульон и варить их до готовности.
6. Положить в суп вермишель, варить ещё 2-3 минуты.
7. Посолить, поперчить.
8. Куриное филе нарезать кубиками.
Перед подачей супа на стол положить кубики куриного филе в каждую тарелку и залить супом. Посыпать каждую порцию супа мелка нарезанной свежей зеленью. Желающие могут положить в каждую тарелку чуть-чуть свежевыдавленного из чеснокодавилки чеснока.
Вкусно и очень быстро!
Этот супчик меня когда-то научила готовить Лена Ленская, бывшая жена Володи Преснякова. Однажды давным-давно, когда я заехала к ребятам в район Плющихи, где они тогда жили, Лена очень быстро при мне сварила этот супчик, и идея мне понравилась. Сегодня я приготовила этот суп и делюсь с вами рецептом:
Ингредиенты:
- грудка куриная копчёная на косточке - 1 шт. - около 500 гр
- вода - 2л
-картофель - 3 шт
-лук репчатый - 1 шт
-морковь - 1 средняя морковка
- зелень укропа и петрушки - по вкусу
- вермишель - по вкусу
- масло подсолнечное для жарки лука - 1 ст. ложка
- соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Поставить кастрюлю с водой на огонь и довести воду до кипения.
2. Снять филе куриной грудки с косточки, очистить его от кожи и отложить в сторону, а косточку и кожу положить в кипящую воду и кипятить минут 15, после чего вынуть, остудить и отдать собакену)))
3. Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на подсолнечном масле.
4. Картофель нарезать мелкими кубиками, нашинковать тоненькими полосками морковь.
5. Положить нарезанные овощи и лук в бульон и варить их до готовности.
6. Положить в суп вермишель, варить ещё 2-3 минуты.
7. Посолить, поперчить.
8. Куриное филе нарезать кубиками.
Перед подачей супа на стол положить кубики куриного филе в каждую тарелку и залить супом. Посыпать каждую порцию супа мелка нарезанной свежей зеленью. Желающие могут положить в каждую тарелку чуть-чуть свежевыдавленного из чеснокодавилки чеснока.
Вкусно и очень быстро!
