lvoropaeva: Картофельные гнезда с начинкой из крабового мяса

Картофельные гнезда с начинкой из крабового мяса

Для корзиночек

2 картофелины
1 яйцо
1 ст.л. рубленой петрушки
щепотка мускатного ореха
соль, перец
1 ст.л. оливкового масла

Для начинки

200г крабового мяса (креветок, даже крабовые палочки сойдут)
1/2 большого зеленого твердого яблока
1 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец
зерна граната
1 ст.л.оливкового масла

Картошку натереть на крупной терке, добавить всё, кроме масла. Духовку разогреть до 210 гр.С. Маленькие формочки для маффинов (силиконовые) смазать маслом. Рукой брать горсть картофельной смеси, слегка отжать жидкость и распределить в формочках по дну и стенкам тонким слоем в виде гнезда. Сбрызнуть ОМ.
Печь 25 минут до румяности.
А пока они пекутся, приготовить начинку.
Измельчить мясо, яблоко натереть, все перемешать и добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме гранатовых зерен. Их выложить сверху на начинку.

Рецепт от моей френдессы

verochka11@lj