|
|
Пишет maaddi (![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small} maaddi)@ 2011-08-17 14:41:00 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ ЖДЕТ СУДЬБА ГРЕЧКИ: дефицит сайры в РФ
Россия резко сокращает импорт сайры из Японии и может столкнуться с дефицитом этой рыбы.
Как сообщил "Интерфаксу" президент Союза дальневосточных рыбаков Дмитрий Дремлюга со ссылкой на японские источники, экспорт сайры из Японии, основной поток которой идет в Россию, начал стремительно сокращаться во второй половине прошлого года, а в первом полугодии этого года уже образовался дефицит поставок. "Да еще землетрясение ухудшило ситуацию", - добавил он.
В 2010 году Япония экспортировала 60 тыс. тонн сайры, что на 20% меньше, чем в предыдущем году. Из них более 50 тыс. тонн ушло в Россию.
________________________________________
Казалось бы, рыбы в России – вылавливается достаточно. Не так как раньше, безусловно, ибо подорвана и ресурсная база, и рыболоветские совхозы разграбили (помню, в Ордынке под Новосибирском – был замечательный рыболоветский совхоз, где он?), и людские ресурсы потеряли, и – материальная база поизносилась. Теперь – закупаем из-за рубежа. В Японии вот, в Норвегии, в Америке…
Но в целом с рыболоветской отраслью в России – все хорошо. По крайней мере - нас в этом уверяют. В то же время, основной объем поступающей свежей рыбы (мы же помним, что осетрина "второй свежести быть не может") - приходит из-за рубежа. Причем, если мы говорим о том, что это вырешенная на фермах форель - это одно. Но если это наша рыба, тот же кижуч, нерка, которые выловлены, например - на Камчатке, а экспортируются - в Америку и там уже, пройдя все стадии обработки - попадают на стол московских гурманов, то это другое.
Опять же - все больше идет разговоров о том, что несмотря на достаточные доли вылова, в России - нет средств для переработки в промышленных масштабах. То есть рыбакам подчас выгоднее сдавать рыбу иностранным фирмам, которые ее принимают и перерабатывают...
Но самое забавное вот в чем. В 18-19 веках та же кета, например, не считалась особым деликатесом. Работники, нанимавшиеся к хозяину в восточных провинциях России – отдельно прописывали (это касалось, конечно, артельщиков), чтобы их питане не состояло только лишь из "красной рыбы", так как в период хода на нерест она была столь обильна, что ею кормили собак и свиней.
Сейчас же – в России дефицит сайры. Виноваты – японцы. Если в кране нет воды, значит выпил самурай… Где-то подобное уже было.
Печально, на самом деле, но это будет очень смешно – в недавних новостях щебетали о том, что подешевеют греча и сахар. Теперь, видимо, подорожают консервы из самой «ходовой» рыбы.
Позор?
Позор.
Короче, вновь, надо думать, «лососнули тунца».
Россия резко сокращает импорт сайры из Японии и может столкнуться с дефицитом этой рыбы.
Как сообщил "Интерфаксу" президент Союза дальневосточных рыбаков Дмитрий Дремлюга со ссылкой на японские источники, экспорт сайры из Японии, основной поток которой идет в Россию, начал стремительно сокращаться во второй половине прошлого года, а в первом полугодии этого года уже образовался дефицит поставок. "Да еще землетрясение ухудшило ситуацию", - добавил он.
В 2010 году Япония экспортировала 60 тыс. тонн сайры, что на 20% меньше, чем в предыдущем году. Из них более 50 тыс. тонн ушло в Россию.
________________________________________
Казалось бы, рыбы в России – вылавливается достаточно. Не так как раньше, безусловно, ибо подорвана и ресурсная база, и рыболоветские совхозы разграбили (помню, в Ордынке под Новосибирском – был замечательный рыболоветский совхоз, где он?), и людские ресурсы потеряли, и – материальная база поизносилась. Теперь – закупаем из-за рубежа. В Японии вот, в Норвегии, в Америке…
Но в целом с рыболоветской отраслью в России – все хорошо. По крайней мере - нас в этом уверяют. В то же время, основной объем поступающей свежей рыбы (мы же помним, что осетрина "второй свежести быть не может") - приходит из-за рубежа. Причем, если мы говорим о том, что это вырешенная на фермах форель - это одно. Но если это наша рыба, тот же кижуч, нерка, которые выловлены, например - на Камчатке, а экспортируются - в Америку и там уже, пройдя все стадии обработки - попадают на стол московских гурманов, то это другое.
Опять же - все больше идет разговоров о том, что несмотря на достаточные доли вылова, в России - нет средств для переработки в промышленных масштабах. То есть рыбакам подчас выгоднее сдавать рыбу иностранным фирмам, которые ее принимают и перерабатывают...
Но самое забавное вот в чем. В 18-19 веках та же кета, например, не считалась особым деликатесом. Работники, нанимавшиеся к хозяину в восточных провинциях России – отдельно прописывали (это касалось, конечно, артельщиков), чтобы их питане не состояло только лишь из "красной рыбы", так как в период хода на нерест она была столь обильна, что ею кормили собак и свиней.
Сейчас же – в России дефицит сайры. Виноваты – японцы. Если в кране нет воды, значит выпил самурай… Где-то подобное уже было.
Печально, на самом деле, но это будет очень смешно – в недавних новостях щебетали о том, что подешевеют греча и сахар. Теперь, видимо, подорожают консервы из самой «ходовой» рыбы.
Позор?
Позор.
Короче, вновь, надо думать, «лососнули тунца».
