Из личного опыта:
если речь идет о взрослых или больших тяжелых детях, то гораздо лучше вместо ванной делать открытый душ без поддона (плитки укладываются под наклоном к месту слива воды). Тогда можно использовать специальные коляски для ванной и туалета.

Честно говоря не представляю себе ванную комнату без ванны,иногда хочется просто там возлежать,да и ребенку мне кажется поиграть в воде интересно..А вот сделать и то и другое мне кажется маловероятно в плане размеров помещения :(((