Диетические тефтельки
Тефтели
Состав:

1 кг свинины
0.5 стакана риса
1 яйцо
1 луковица
соль
1 лавровый лист









Мясо перекрутить на мясорубке.
Рис залить водой, довести до кипения, снять с огня и слить воду. Не промывать!
Мясо перемешать с приваренным рисом и сырым яйцом, посолить.
Из фарша сформовать небольшие шарики и сложить их в кастрюлю, туда же положить целую почищенную луковицу.
Тефтели залить кипятком, чтобы покрыл.
Когда вода закипит, добавить лавровый лист, соль и варить на маленьком огне до готовности (около часа).
Тефтели подают с картофельным пюре, паровой цветной капустой, или с любым салатом из сырых овощей.
Особенно вкусны горячими.
На фото свиные тефтели, тушеные с морковью