Тефтели
Фарш, замоченный и отжатый хлеб без корок, яйца, горчицу и 2 очень мелко нарезанные луковицы перемешайте до однородной массы. Посолите, поперчите и сделайте 16 шариков. Луковицу очистите, воткните в нее лавровый лист и гвоздику. Положите вместе с тонко нарезанными кусочками лимона в бульон, посолите, поперчите и доведите до кипения. В этом бульоне варите тефтели на слабом огне 15 минут. Затем бульон процедите.
на самом деле вышло так:
достала разморахиваться фарш. пошла купила все остальное.поставила воду: почистила картошку, морковку, кинула их в бульон. фарш все еще был как камень. картошка и морковка уже были почти готовы. взяла кухонный тесак, порубила фарш на ледяные кубики и кинула их в кастрюлю, вместе с солью и перцем. посмотрела с сожалением на луковицу и решила ее вообще не трогать. подумала-подумала, и перед готовностью кинула в варево чеснок.
самое интересное, что получилось не только съедобно, а даже вкусно. почувствовала себя настоящим кулинаром
| 
