1. Да почему же не создавали? Русский человек, получивший высшее образование - это не представитель русского образованного класса?

Вот вы, вероятно, получили образование в советское время и, подозреваю, что советским вы себя не считаете.

2. Приведите пожалуйста документ, свидетельствующий о том, что "были введены ограничения для детей образованных людей на учёбу в ВУЗах".