В детстве я терпеть не могла рыбу. Вернее я её просто боялась. В советском союзе вся рыба была жутко костлявая, и мне всё время казалось, что рыбья кость вопьётся мне в горло, и я умру. Как ехидно упрекал нас наш тренер по акробатике - "Чо, долго жить хотите?" Да, я наивно хотела долго жить и поэтому встречу с рыбой старалась избегать всеми возможными способами.

Поэтому по настоящему рыбу я для себя открыла уже в америке.

Тут на рыбалку можно ходить прямо не отходя от дома - в любой супермаркет. Там рыбка уже почищена, тщательно помыта, бережно вытерта, любовно поцелована в хвостик и уложена в пластиковый пакет. Причем очень удобно, что на упаковке про рыбу написано абсолютно всё - начиная от её родословной и биографии, индексa массы тела и процентa жира в организме, и заканчивая рекоммендациями как её вкуснее съесть. При виде той рыбы, которую продают в магазинах, непосвещённые при встрече с рыбой в реале, никогда бы не догадались, что это один и тот же субьект. 

И готовка рыбы на самом деле у меня занимала 10 минут, как советовал рыбный мешок. Причём 5 из 10 я обычно тратила на поиски ножниц, что бы разрезать пакет, в котором рыба жила до встречи со мной. И так как блюда, на которые нужно тратить более 15 минут, в меню моего ресторана не входят, рыба меня очень радовала. До тех пор, пока моя подруга не рассказала, какую вкуснючую рыбу она покупает у китайцев. Какая-то круглая и плоская и ужас какая вкусная. Даже вкуснее черешни. Вот какая сказочная рыба.

И вот в очередной рейд к китайцам за семечками, я изменила свою обычную траекторию и завернула в рыбный уголок. И вот стою я перед китайским прилавком с рыбой. А китайский прилавок с рыбой, это вам не стерильная морозилка в супермаркете. Это вам операционный стол в отделе реанимации с бесконечным потоком клиентов. Протереть не успевают.  Cтою я у прилавка, стараюсь не дышать носом и высматриваю что-нибудь круглое, плоское и на вид вкуснее черешни. И желательно, что бы оно не смотрело на меня с упрёком или хотя бы уже не шевелилось. Tут подходит ко мне менеджер или хозяин магазина. Он постоянно везде бегает по магазину, а я от него убегаю. Дело в том, что у него один его китайский глаз совершенно заплывший. Вначале я думала, что он просто упал неудачно, и до свадьбы заживет. Но я в этот магазин уже давно хожу, а глаз всё такой же упавший. И так же как с косоглазыми людьми, не совсем понятно в какой глаз разговаривать. Вроде бы в один глаз смотреть не культурно. Вдруг он догадается, что я заметила, что у него страшный глаз. A в оба глаза смотреть страшно. В общем дилемма. Так вот он меня совсем сбил с размышлений своим подходом и предложением помочь выбрать. И поэтому, я побыстрее тыкнула пальцем в первое попавшееся корыто с рыбой. Благо рыба там была уже без головы и чешуи. Хоть совсем и не круглая, и уж тем более не плоская, а очень даже пузатая.

Принесла я эти обезглавленные туши домой и не знаю что с ними делать. Как я уже сообщала, в моём мире рыба ловится совершенно уже очищенная, только вот что не жаренная. А тут - просто обезглавленная, и кое-где в животе порезанная. Ну помыла я её немножко, что бы руки сильно не пачкать. Понюхала, вроде тухлым не пахнет, но и черешней тоже не пахнет. Пахнет солёной селедкой. Закинула я её в духовку на пол часа, что бы весь китайский дух из неё вышел. И скажу я вам искренне: Ну и гадость эта ваша заливная рыба! Оказалось, что всё таки это на самом деле была солёная селёдка. И в запечённом виде это было ещё страшнее разогретых в микроволновке сушей! Я уже не говорю про кости, которые вопьются мне в горло и я умру. Всё, больше с китайской рыбой я не дружу. Лучшая китайская рыба для меня так и останется семечками.

Я не знаю каким талантом нужно обладать, что бы запечь солёную селёдку, но я им обладаю. И это многое объясняет в моей жизни. Например, слава богу, я не уморила голодом мужа и детей. A на ужин у меня опять была черешня. На первое, второе и компот. И счастью моему не было конца!