Берется обычный, возможно не особо выдающийся, но по крайней мере вменяемый человек, и в сжатые сроки превращается в фанатичного невротика.
Или наоборот - фанатичные невротики находят отдушину в вегетарианстве?
Навеяно http://community.livejournal.com/ru_vegetarian/332742.html?page=2#comments