Как ни странно про индюшку
Все знают как я не люблю индюшку, ее огромную грудину, которая напоминает, и сухая и жесткая.
Поэтому я купил красное мясо - переработанную ногу (наверно). Из 1,5 килограммов этого мяса я приготовил два блюда, в восточном и европеском стиле (покрайней мере это я так думаю). Рецепты просты, быстры, вкусны, или не верьте мне.


в восточном стиле
Режем индюка на небольшие куски (для вока или потолще), засовываем в соевый соус. Мелко нарезанный имбирь обжариваем в масле на хорошо разогретом воке, достаем. В масло доливаем немного кунжутного, засовываем индюшку и жарим, из за слабого давления в наших газопроводах нам никогда не добиться скорости и температуры восточной кухни, но, попробовать можно.
обжарив индюшку и выпарив накопившуюся жидкость, вливаем в вок соевый соус, добавляем сахар (был коричневый), уксус (был рисовый), прокаленный кунжут (просто был). Жарим еще немного, чтоб все перемешалось, выкладываем на блюдо. Вываливаем в вок (не мыть, он горячий) лук с чесноком слегка замаринованный в бальзамическом уксусе, жарим, кладем сверху на мясо. Мика съела кусков пять не отходя.



в европейском стиле
Все тоже самое что и в первом рецепте. Изменения: Моем вок (прямо на плите, доливаем воды и тщательно вытираем) жарим индюка, после обжарки добавляем мед и горчицу Дюжон (та которая слабей и с зернами), черный перец, соль (нет соевого соуса). Обжариваем пока мед не загуститься (если он карамелизируется и не кипит выбросить и больше не покупать дерьма на сахаре).