рассольник (наверное)
я знаю что сейчас война и надо о главном.
Получилось вкусно и детям нравиться, поэтому не смотря на время печатаю рецепт.
Мика просила суп из куриных сердечек (увидела в супермаркете), и я сделал.
Рецепт не очень оригинальный, я даже уже что-то подобное писал, но времени у меня сейчас не много и готовлю я как попало.

Ингредиенты на кастрюлю 5.6 л:
килограмм копчённой грудинки или осадо, или костей, нужно что бы было не много мяса, потому что потом будем добавлять.
сердца куриные - 400гр
пупки куриные - 400 гр
две - три копчённые сосиски
две средние луковицы
две морковки
половина корня сельдерея и петрушки
стебли сельдерея
банка (большая) солёных огурцов
если есть лимон (для запаха)
пол-стакана перловки
Приготовление:
сварить бульон из костей, добавив одну луковицу с воткнутыми 4 гвоздичками и перцем (англ + чёрный), добавить так же стеблей сельдерея.
морковку, лук пожарить и отложить
почистить пупки и хорошо промыть
сердца очистить от сосудов и порезать на половинки
сосиски и соленные огурцы порезать кубиками
Пожарить сосиски, пупки и сердца

Из готового бульона достать кости и снять с них мясо.
всыпать перловку, когда поварится почти до готовности положить зажарку и мясо, в конце добавить соленные огурцы и лавровый лист.
поправить соль, выключить огонь, добавить лимонный сок.

У нас в суперах обычно потроха продаются "мукшарим" т.е. очень сильно солёные, поэтому надо отмачивать и суп с ними не солить.
Можно добавить ещё какие нибудь потроха, тогда корректировать пропорции мяса.