капуста
маринад:
на литр кипятка
1 ст ложка соли с верхом
1 ст. ложка сахара
ингридиенты:
четвертинки капусты (взависимости от объёма)
1 свекла нарезанная пластинками
1 луковицу кружочками
головка чеснока (как попало)
острый перец (по вкусу)
пучок укропа (немного)
черный перец горошком

растворить в кипятке соль и сахар, выложить в банку слоями капусту с свеклой и остальным и залить. Поставить груз и через некотрое время (ночь или больше) переложить в холодильник.
работы на 15 минут, а закуска знатная.