Зима, апельсины созрели
Пошли в шабат гулять по кампусу института, зашли на институтские плантации и нарвали огромное количество апельсинов, мандаринов и лимонов, Играли в прятки и валялись на траве, была чудесная погода.
Апельсиновый кекс:
Цедра с двух апельсинов, два апельсина, порезанные на кубики, 250 мл апельсинового сока.
Примерно 300 гр муки, 11 гр пекарского порошка (не было и добавили не гашенной соды), 300 гр сахара (коричневый), 3 яйца, 200 гр. масла и ложечка ванильного экстракта.
Муку смешать с пек. порошком, мягкое масло растереть с сахаром, постепенно добавить яйца (каждый раз хорошо размешивая) и цедру, медленно соединить с мукой, добавляя сок, добавить апельсины, медленно перемешать и выпекать при 175 Ц около 40 минут (пока зубочистка..) из сока одного лимона сделать глазурь.
Получается горьковатый но очень вкусный типа кекс.